Чем полезны орехи кешью?

Кешью, или западный анакардиум, или индийский орех — дерево из рода сумаховые, которое произрастает в Бразилии.

Его плод (ядро), являющийся семенем дерева, — популярный продукт питания, наделенный природой массой полезных качеств. Однако не только семя дерева имеет уникальные свойства.

Его скорлупа служит источником масла-кажу, которое используется в технике и медицине, а плодоножка или яблоко-кажу — вкусный ингредиент, добавляемый в местные деликатесы.

Ценным для промышленности является и высокомолекулярный углевод, который выделяет ствол дерева при заболеваниях коры или ее повреждениях. Этот углевод называется камедь и эффективно используется в качестве клеев, эмульсий и суспензий.

Деревья из Бразилии — во всем полезные растения, считающиеся весьма коварными и небезопасными для человека. Дело в том, что скорлупа, в которую спрятан орех, удерживает внутри не только плод, но и прослойку весьма едкого вещества — кардола.

Оно сильно (сильнейший болевой синдром) разъедает кожу (ожоги), потому кешью нельзя чистить голыми руками и употреблять в пищу без предварительной термической (щадящей) обработки.

Известность и популярность дерево получило в XVI веке благодаря португальским мореплавателям. А спустя несколько десятков лет были открыты и полезные свойства его плода для тела человека.

От западного анакардиума полнеют.

Последние данные, представленные испанскими учеными, показали, что от кешью не полнеют. Среди прочих орехов, рассматриваемый плод самый низкокалорийный. Его энергетическая ценность составляет от 594 до 635 кКал.

Если сравнивать его с фруктами, ягодами, крупами и морепродуктами, то он бесспорно калориен. При этом большая калорийность у жареной или подсоленной пищи. Однако ученые доказали, что поправиться от него значительно труднее, чем от семечек, арахиса, миндаля или хлебобулочных изделий.

В ходе исследований оказалось, что этот плод не противопоказан даже лицам, страдающим излишним весом или ожирением. Употреблять его можно 1-2 раза в неделю по 50-75 грамм.

Врачи отмечают, что орехи кешью являются ценным дополнением к рациону благодаря своему богатому составу. Они содержат множество полезных веществ, включая белки, витамины группы B, магний, цинк и антиоксиданты. Эти компоненты способствуют укреплению иммунной системы, улучшению обмена веществ и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Кроме того, кешью помогают снизить уровень плохого холестерина и могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Врачи также подчеркивают, что орехи кешью могут быть полезны для поддержания нормального уровня сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом. Однако, несмотря на все их преимущества, специалисты рекомендуют употреблять кешью в умеренных количествах из-за высокой калорийности.

Все о КЕШЬЮ: чем он полезен для организма?

От западного анакардиума мало пользы.

Полезные свойства плода исследовали многие ученые. В результате они пришли к выводу, что кешью единственный в природе орех, регулярное употребление которого обеспечивает человека надежной кардиозащитой.

Это связано с его низкой жирностью и тем, что эти жиры составляют на 74,5% жирные ненасыщенные кислоты олеиновой кислоты. Такими же компонентами богато оливковое масло. Они имеют следующие свойства:

1. снижают численность триглицеридов в крови — факторы сердечных проблем;
2. укрепляют сердечную мышцу;
3. нормализуют обмен веществ;
4. являются источником энергии.

Уникальные свойства олеиновой кислоты полезны при сахарном диабете. Эндокринологи рекомендуют диабетикам употреблять в пищу именно кешью, если у больного нет аллергии или не выявлены прочие противопоказания к продукту.

Интересно: Полезный фрукт Киви его свойства и противопоказания при беременности для женщин и мужчин

Западный анакардиум не содержит полезных веществ.

Существует мнение, что индийский орех не содержит необходимого набора витаминов и макроэлементов, которые были бы полезны для человека, живущего в умеренном климате. Это утверждение весьма ошибочно, поскольку кешью настоящий кладезь микро и макроэлементов.

Орехи кешью пользуются популярностью благодаря своему уникальному вкусу и множеству полезных свойств. Многие люди отмечают, что они являются отличным источником растительного белка, что делает их идеальным перекусом для вегетарианцев и веганов. Кроме того, кешью богаты полезными жирами, которые способствуют поддержанию здоровья сердца и нормализации уровня холестерина.

Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление кешью может улучшить состояние кожи и волос благодаря высокому содержанию антиоксидантов и витаминов, таких как витамин E. Также орехи кешью содержат минералы, такие как магний и цинк, которые поддерживают иммунную систему и способствуют укреплению костей.

Многие люди используют кешью в кулинарии: они отлично подходят для приготовления салатов, десертов и даже соусов. В целом, орехи кешью становятся все более популярными не только как вкусный продукт, но и как полезный компонент здорового питания.

ОРЕХИ: Самые Вредные и Полезные (Рейтинг)

Съешь индийский орешек — получили необходимую защиту

Согласно подсчетам 100 граммов кешью содержит суточную норму (для взрослых) меди, которая обеспечивает здоровому человеку полноценную антиоксидантную защиту.

Она способствует генерации энергии клетками, участвует в строении костей и стенок сосудов. Потому индийский плод очень полезен для женщин репродуктивного возраста. Помимо этого кешью обладает следующими полезными свойствами:

1. удерживает в организме железо;
2. способствует усвоению белков, глюкозы и углеводов клетками;
3. препятствует образованию дисплазий и нарушений в развитии соединительных тканей и костей;
4. способствует улучшению роста волос;
5. выводит из организма свободные радикалы;
6. обеспечивает продуцирование меланина и прочих пигментов. Те мужчины и женщины, которые наделены светлой кожей, должны кушать кешью. Орех защитит их кожу от развития меланом;
7. нейтрализует «вредный» холестерин, позволяя организму продуцировать «полезный». Этим свойством кешью стоит воспользоваться мужчинам, имеющим вредные привычки и любящим плотно покушать;
8. способствует качественной передаче нервных импульсов по телу;
9. орехи на 27% снижает активность тех белков, которые приводят к образованию рака молочных желез. Качество продукта, полезное женщинам репродуктивного возраста — профилактика рака.

Правда, что западный анакардиум афродизиак?

Нет, кешью не обладает свойством повышать потенцию. Его заслуга в большом объеме полиненасыщенных кислот (жиры).

Попадая в организм человека (пол не существенен), эти кислоты расщепляются на элементы, которые способствуют синтезу (усиленному) простагландина — гормон, который призван регулировать работу клеток соединительных тканей и гладкой мускулатуры. Эти же кислоты, содержащиеся в кешью, позволяют:

1. снизить выделения желудочного сока,
2. нормализуют функцию почек и желез,
3. стимулируют активность репродуктивной системы и у мужчин, и у женщин,
4. защищают организм от воспалительных процессов.

Потому съедая 150 – 200 граммов кешью, мужчина ощущает прилив сил. Но на самом деле, это действие кислот, которые усилили мышечную активность во всем теле и зарядили его энергией.

Кешью. Польза и вред.

Западный анакардиум можно есть в любом количестве.

Любая пища, употребляемая в чрезмерных количествах, вредна. А значит, кешью не исключение. Врачи считают, что и в жареном виде он должен употребляться крайне редко.

Лучше выбрать подсушенный или сырой продукт. У них менее приятные вкусовые свойства, но зато более обширный набор макро и микроэлементов. Ни для кого не секрет, что пища прошедшая термическую обработку теряет свои полезные качества.

Кешью не исключения — после обработки большинство минералов и витаминов теряют свои качества. А для мужчин, которые имеют вредные привычки и переносят длительные физические нагрузки, жареный кешью противопоказан. Им лучше употреблять его подсушенным или сырым.

Согласно медицинским исследованиям, кешью наименее аллергенный продукт, но у некоторых людей он все-таки может вызывать непереносимость (отдельные его компоненты). В этом случае существуют строгие противопоказания на его употребление в пищу (даже малого количества).

Анакардиум западный в диетологии.

Кешью единственный орех, который используется диетологами для лечения избыточного и недостаточного веса. В 1980 годах известный диетолог (Италия) разработал эффективную диету, которая заключалась в полном отказе от животного белка. Его в рационе питания заменял полезный анакардиум западный (почти 20% растительного белка).

По результатам исследований оказалось, что именно эта диета является максимально сбалансированной и питательной. Человек не страдает от голода, поскольку комплекс макро и микроэлементов кешью полностью насыщает тело, заряжает его энергией и защищает иммунную систему.

Вопрос-ответ

Сколько орехов кешью можно съедать в день?

Оптимальная суточная доза кешью — 4–5 орехов. Большее количество может вызвать головную боль.

Чем полезны орехи кешью для женщин?

Польза кешью для женщин. Рекомендуется кешью и кормящим: он стабилизирует у грудничков функционирование желудочно-кишечного тракта. А с косметологической точки зрения главное, что дарит женщинам этот продукт, – улучшение состояния кожи. Кешью часто добавляют в салаты, закуски и десерты.

Как правильно кушать орехи кешью?

Их можно есть «сырыми» или жареными, а также они могут стать легкой закуской. Целые или молотые орехи кешью также можно добавлять в различные блюда, начиная с овощного омлета и картофеля, заканчивая супами, салатами и тушеными блюдами. Масло кешью — это один способ добавить орехи кешью в свой рацион.

Какие болезни лечат кешью?

В Перу орех используют как антисептик, в Бразилии им лечат астму, грипп и принимают как афродизиак, а на Гаити применяют от зубной боли. Исследование ученых показало, что при диабете второго типа кешью снижает уровень инсулина в крови. Организм становится более чувствительным к гормону, что важно при этом заболевании.

Советы

СОВЕТ №1

Добавляйте кешью в свои салаты и смузи для повышения питательной ценности. Эти орехи не только придадут блюдам кремовую текстуру, но и обогатят их белками и полезными жирами.

СОВЕТ №2

Используйте кешью в качестве здорового перекуса. Они отлично утоляют голод и могут стать отличной альтернативой менее полезным закускам, таким как чипсы или сладости.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на порции. Несмотря на все свои полезные свойства, кешью калорийны, поэтому старайтесь не превышать рекомендуемую порцию в 30 граммов в день, чтобы избежать лишних калорий.

СОВЕТ №4

Попробуйте использовать кешью в приготовлении растительных соусов и десертов. Замоченные кешью можно взбить в блендере для создания кремов, соусов или даже веганских сыров, что добавит разнообразия в ваше меню.