Многие люди страдают пищевой аллергией — крапивницей. Диета при крапивнице у взрослых имеет важное значение. Этот недуг представляет собой высыпание на коже и слизистых оболочках.
Такая реакция проявляется практически сразу после воздействия аллергена. Лечение крапивницы начинается с употребления больным большого количества чистой воды без газа. Вода помогает вымыть из организма токсичные вещества, которые вызвали аллергию.
Если у человека крапивница, то необходимо принимать витамин С в увеличенных дозах. Можно принимать его в виде витаминов. Однако лучше употреблять фрукты и овощи темно-зеленого цвета. Также организму требуется кверцетин, которого много в каперсах, ягодах (черешни и вишни), брокколи, яблоках, красном винограде.
Диета при аллергии должна полностью исключать употребление копченых и соленых блюд, консервированных овощей, приправ и пряностей, цветных газированных напитков, алкоголя, кофе, сладкого, меда, экзотических фруктов и грибов.
Пища должна употребляться только в теплом виде. Холодная и горячая еда усиливает аллергическую реакцию.
Диета при острой крапивнице
При сложной форме крапивницы лечение начинается с немедленного исключения аллергена из рациона больного. Рацион должны составлять простые и безопасные продукты. К ним относятся каши на воде, кисломолочные продукты, овощи в тушеном виде, паровые котлеты из курицы и нежирной рыбы, чай без сахара.
При обильном высыпании и отеках врачи рекомендуют голодание в первые сутки. Особенно к этому необходимо прибегать, если причина аллергии неизвестна. На вторые сутки в рацион вводятся продукты, но их количество должно быть небольшим. Однако голодание запрещается применять к детям, беременным и кормящим женщинам.
Врачи подчеркивают важность правильной диеты при крапивнице у взрослых, так как она может существенно повлиять на течение заболевания. Специалисты рекомендуют избегать продуктов, способных вызвать аллергические реакции, таких как цитрусовые, шоколад, орехи и морепродукты. Вместо этого акцент следует делать на легко усваиваемую пищу: отварные овощи, нежирные сорта мяса и рыбы, а также крупы. Врачи также советуют пить достаточное количество воды и ограничить потребление соли и сахара. Важно вести пищевой дневник, чтобы отслеживать реакцию организма на различные продукты. Соблюдение этих рекомендаций может помочь снизить частоту и интенсивность проявлений крапивницы, улучшая общее состояние пациента.
Диета при хронической крапивнице
Хроническую крапивницу чаще всего вызывает аллерген, который уже ранее выявлен, но случайно попал в организм человека. В этом случае исключается из рациона продукт, который вызвал аллергию.
Также исключаются продукты, которые усиливают действие аллергена (кофе, шоколад, цитрусовые). Их запрещается употреблять на протяжении 3 месяцев. После этого такие продукты значительно ограничиваются в питании. Если хроническая крапивница часто рецидивирует, то необходимо:
Читайте также:
- употреблять продукты с большим количеством В12 (мясо птицы, яйца);
- употреблять продукты с антиоксидантами (лесные ягоды, зеленый чай);
- употреблять продукты с цинком (тыквенные семечки, сельдерей, финики);
- ограничить количество растительных масел;
- употреблять продукты, имеющие в составе кислоты Омега-3 (морская рыба, семена льна, грецкие орехи).
Чтобы избавиться от высыпаний, требуется придерживаться диеты несколько недель. Более точную продолжительность устанавливает лечащий врач.
Основу питания должны составлять каши (все, кроме манной) и овощные супы на воде. Среди овощей отдается предпочтение овощам зеленого цвета. Ежедневно в меню должны быть кисломолочные продукты. От свежих хлебобулочных изделий рекомендуется отказаться, их можно заменить сухарями.
Примерные варианты меню при крапивнице
При острой форме крапивницы диета назначается врачом. Но при хронической форме больной должен знать примерное меню, которое позволит ему быстро избавиться от высыпаний. Рассмотрим примерное меню на день.
Меню №1:
- Завтрак: каша пшеничная с маслом, черный чай без сахара, зеленое яблоко.
- Второй завтрак: стакан йогурта.
- Обед: овощной густой суп, паровые говяжьи котлеты, рисовая каша, компот из свежих фруктов.
- Полдник: зеленое яблоко.
- Ужин: салат из свежих овощей с сухарями, зеленый чай с творогом.
Меню №2:
- Завтрак: овсяная каша, черный чай, груша или яблоко.
- Второй завтрак: компот с галетным печеньем.
- Обед: ячневый суп, запеченное филе скумбрии, гороховая каша, компот.
- Полдник: чай с сухарями.
- Ужин: творожная запеканка, кисель.
Как видно, меню является полноценным питанием, из которого организм получит все необходимые полезные вещества. Диета при крапивнице у детей практически не отличается от взрослой. Корректируются лишь продукты относительно возраста ребенка, а основу блюд составляют каши.
Правильная диета при крапивнице у взрослых вызывает много обсуждений среди пациентов и специалистов. Многие отмечают, что исключение определенных продуктов может существенно облегчить симптомы. Чаще всего рекомендуют избегать аллергенов, таких как цитрусовые, орехи, молочные продукты и морепродукты. Некоторые люди сообщают о положительном эффекте от безглютеновой диеты, хотя научные данные по этому вопросу ограничены. Важно также следить за реакцией организма на новые продукты, ведя пищевой дневник. Врачи советуют включать в рацион больше овощей, нежирного мяса и круп. Однако индивидуальный подход остается ключевым, и консультация с аллергологом или диетологом поможет составить оптимальное меню.
Несколько рецептов
Больному можно самому составить меню, рецепты диетических и полезных блюд, взяв за основу любимую пищу. Ведь диета при крапивнице не очень строгая. Скорее она сбалансированная. Рассмотрим несколько рецептов.
Рецепт луково-картофельного супа-пюре. Ингредиенты: 4 средних картофеля, 3 штуки лука-порея, 10 мл масла растительного (можно использовать оливковое), 0,5 л воды, зелень, соль по вкусу. Растительное масло наливается в небольшую кастрюлю, куда добавляется нарезанный лук (но только белая половина). Лук томится 5 минут.
Далее добавляется нарезанный небольшими кубиками картофель, который тушится 5-7 минут. Затем в кастрюлю вливается 0,5 л горячей воды. Добавляется соль. Варить на среднем огне 15 минут. После этого с помощью блендера суп перебивается в пюре. При подаче суп-пюре посыпается зеленью.
-
Читайте также:
Паровые куриные биточки. Ингредиенты: 250 г курицы, 20 г батона, 25 г молока, 10 г масла сливочного. Из мяса сделать фарш с помощью мясорубки, добавить вымоченный в молоке батон, масло сливочное и перемешать. Сформировать биточки и приготовить их на пару.
Творожная запеканка. Ингредиенты: 400 г творога, 3 ст. л. манной крупы, 2 ст. л. сливочного масла, изюм, 2 яичных белка, сахар. Творог протирают через сито, добавляя немного сахара и манную крупу.
Взбиваем белки до образования пены и выливаем в творог. Промыть изюм и добавить в творог. Смазываем сливочным маслом форму. Остатки масла добавляем в творог и тщательно перемешиваем. Выкладываем творог в форму и запекаем 40 минут при температуре 180°С.
Вопрос-ответ
Какие продукты следует исключить из рациона при крапивнице?
При крапивнице рекомендуется избегать продуктов, которые могут вызывать аллергические реакции. К ним относятся цитрусовые, шоколад, орехи, молочные продукты и морепродукты. Также стоит ограничить потребление острых и жареных блюд, а также алкоголя.
Какое значение имеет гидратация при лечении крапивницы?
Гидратация играет важную роль в лечении крапивницы, так как достаточное количество жидкости помогает организму выводить токсины и аллергены. Рекомендуется пить не менее 1,5-2 литров воды в день, а также включать в рацион травяные чаи и компоты без добавления сахара.
Какое влияние на состояние кожи оказывает правильное питание?
Правильное питание может значительно улучшить состояние кожи при крапивнице. Употребление продуктов, богатых омега-3 жирными кислотами (рыба, семена льна), витаминами A, C и E (овощи, фрукты, орехи) способствует уменьшению воспалительных процессов и улучшению общего состояния кожи.
Советы
СОВЕТ №1
Избегайте аллергенов. При крапивнице важно определить и исключить из рациона продукты, которые могут вызывать аллергическую реакцию. Это могут быть молочные продукты, яйца, орехи, рыба и морепродукты. Ведение пищевого дневника поможет выявить триггеры.
СОВЕТ №2
Увеличьте потребление антигистаминных продуктов. Включите в свой рацион продукты, богатые витамином C (цитрусовые, киви, перцы) и омега-3 жирными кислотами (рыба, семена льна, грецкие орехи), которые могут помочь снизить воспаление и поддержать иммунную систему.
СОВЕТ №3
Пейте достаточное количество воды. Гидратация важна для поддержания нормального функционирования организма и может помочь уменьшить симптомы крапивницы. Старайтесь пить не менее 1,5-2 литров воды в день, особенно если вы употребляете много соленой или острой пищи.
-
Читайте также:
СОВЕТ №4
Соблюдайте режим питания. Регулярные приемы пищи помогут поддерживать уровень сахара в крови и предотвратить резкие колебания, которые могут усугубить симптомы. Старайтесь есть небольшими порциями 4-5 раз в день.
