Лемонграсс: полезные свойства, применения

Лемонграсс, или лимонная трава, — ароматное растение с множеством полезных свойств, популярных в кулинарии, медицине и косметологии. В этой статье рассмотрим преимущества лемонграсса для здоровья и его применения в повседневной жизни. Знание о свойствах этого растения поможет улучшить самочувствие, разнообразить рацион и использовать натуральные средства для ухода.

Что такое лемонграсс?

Лемонграсс относится к семейству злаковых, в которое входит около 50 различных видов. Изначально это ароматическое растение обитало в тропических зонах с теплым и влажным климатом, но со временем его распространение значительно расширилось, и теперь его можно встретить даже в условиях сурового климата.

Цимбологан имеет длинные и тонкие стебли, которые отличаются жесткой и волокнистой текстурой. Листья становятся светлее к основанию и могут иметь легкий красноватый оттенок. Ароматические ноты включают в себя легкие оттенки аниса, лимона и имбиря. Стебли чернобородника богаты эфирными маслами, среди которых основным компонентом является цитраль.

Внешний вид растения напоминает раскидистый куст, состоящий из тонких стеблей с острыми концами. Некоторые виды могут достигать высоты до 2 метров.

Врачи отмечают, что лемонграсс, благодаря своим уникальным свойствам, становится все более востребованным как в медицине, так и в кулинарии. Это растение содержит множество антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунную систему и защищают клетки от повреждений. Кроме того, лемонграсс обладает противовоспалительными и антимикробными свойствами, что делает его полезным при лечении различных заболеваний, включая простуды и инфекции.

Специалисты также подчеркивают, что эфирные масла, содержащиеся в лемонграссе, могут способствовать снижению уровня стресса и улучшению качества сна. Врачи рекомендуют использовать лемонграсс в виде чая или добавлять его в блюда для улучшения пищеварения и повышения аппетита. Однако, как и с любым растительным средством, важно соблюдать умеренность и консультироваться с врачом перед началом применения, особенно при наличии хронических заболеваний.

Эксперты в области фитотерапии и кулинарии отмечают, что лемонграсс, известный также как лимонная трава, обладает множеством полезных свойств. Это растение богато витаминами группы B, а также антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ. Лемонграсс активно используется в традиционной медицине для лечения простудных заболеваний и улучшения пищеварения. Его эфирные масла обладают антисептическими и противовоспалительными свойствами, что делает лемонграсс популярным компонентом в ароматерапии. В кулинарии лемонграсс придаёт блюдам свежий цитрусовый вкус, что особенно ценится в азиатской кухне. Таким образом, лемонграсс не только улучшает здоровье, но и обогащает гастрономический опыт.

Применение и полезные свойства лемонграсса

Химический состав и калорийность

В нижеприведённой таблице представлены данные на лимонную траву:

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о лемонграссе и его полезных свойствах:

1. Ароматерапия и расслабление: Лемонграсс обладает успокаивающим ароматом, который часто используется в ароматерапии. Эфирное масло лемонграсса может помочь снизить уровень стресса и тревожности, а также улучшить качество сна.

2. Антиоксидантные свойства: Лемонграсс богат антиоксидантами, такими как витамин C и флавоноиды, которые помогают защищать клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это может способствовать укреплению иммунной системы и замедлению процессов старения.

3. Применение в кулинарии: Лемонграсс широко используется в кухнях Юго-Восточной Азии, особенно в тайской и вьетнамской кухне. Его добавляют в супы, карри и маринады, придавая блюдам свежий цитрусовый вкус. Кроме того, лемонграсс может использоваться для приготовления чая, который обладает освежающим и тонизирующим эффектом.

ЛЕМОНГРАСС чай для профилактики вирусных заболеваний Полезные свойства ЛИМОННОЙ ТРАВЫ LEMONGRASS

Чем пахнет и какой на вкус?

Аромат этого растения многогранен и раскрывается постепенно. В его нотах можно уловить анис, а первый яркий аккорд напоминает свежий лимон, в то время как в послевкусии ощущается легкая горечь имбиря. На вкус лемонграсс схож с цитрусами, а его легкая терпкость придаёт ему сходство с грейпфрутом. При выборе этого растения стоит обратить внимание на следующие характеристики:

• Листья и стебли должны быть свежими и упругими; если они вялыми и мягкими, это свидетельствует о потере вкусовых и ароматических качеств.
• Окраска лимонной травы должна быть следующей: верхняя часть — ярко-зеленая, нижняя — белая.
• Ни в коем случае не следует использовать лемонграсс с коричневыми листьями.

Лемонграсс, также известный как лимонная трава, приобрёл популярность благодаря своим уникальным свойствам и разнообразному применению. Многие отмечают его освежающий цитрусовый аромат, который делает его отличным ингредиентом для чая и кулинарии. Он не только добавляет блюдам особый вкус, но и обладает множеством полезных свойств. Лемонграсс известен своими антисептическими и противовоспалительными свойствами, что делает его ценным средством в народной медицине. Люди используют его для улучшения пищеварения, снятия стресса и даже для облегчения головной боли. В косметологии лемонграсс также нашёл своё применение: его экстракты добавляют в средства по уходу за кожей и волосами благодаря их способности тонизировать и освежать. Таким образом, лемонграсс становится не только вкусным, но и полезным элементом в повседневной жизни.

Полезные свойства и противопоказания

В состав лимонного сорго входят два важных химических компонента:

• гераниол;
• централь.

Кроме того, растение богато витаминами и минералами такими, как:

• никотиновая кислота;
• аскорбиновая кислота;
• витамины группы В.

Растение оказывает на организм общеукрепляющее и тонизирующее действие, а также:

• служит противомикробным и противогрибковым барьером, это способствует вещество цитраль;
• помогает иммунной системе, так как содержит сильные антиоксиданты;
• расщепляет жировые бляшки на стенках сосудистой сетки;
• обладает диуретическим эффектом;
• купирует развитие опухолевых образований;
• оздоравливает систему желудочно-кишечного тракта;
• оказывает послабляющее действие;
• обладает хорошим седативным действием;
• облегчает приступы у больных мигренью;
• облегчает дыхание при респираторных заболеваниях;
• улучшает кровоток;
• предотвращает скачки инсулина у больных диабетом.

Но несмотря на все свои положительные свойства эта трава также обладает противопоказаниями к применению:

• беременным и кормящим женщинам не рекомендуется употреблять лемонрасс;
• если человек просто не переносит этот продукт, то тоже лучше отказаться во избежание провоцирования аллергии;
• при бессоннице;
• если человек страдает: глаукомой, эпилепсией или гипертноей.

Лемонграсс – омоложение и очищение организма. Польза и применение лемонграса. БИОМИР

Применение эфирного масла лемонграсса

Эфирное масло лемонграсса обладает антисептическими и антиоксидантными свойствами, которые делают его ценным природным продуктом.

Это масло находит широкое применение в косметологии для решения различных проблем, таких как:

• воспалительные процессы на коже;
• дерматиты различного происхождения.

Кроме того, оно часто используется в составе масок и смесей для паровых процедур для лица. Лемонграссовое масло добавляют в морские соли, которые затем применяются для лечебных ванн. Антицеллюлитные средства с лимонным сорго эффективно борются с жировыми отложениями.

Ароматерапия с использованием этого растения демонстрирует положительные результаты:

• улучшается кровообращение в головном мозге;
• повышается концентрация;
• усиливается умственная активность;
• облегчаются симптомы простуды;
• снижается уровень стресса;
• устраняется нервное истощение.

Как и любое другое эфирное масло, масло лемонграсса следует использовать в строго определенных дозах. Его аромат может спровоцировать головную боль.

Использование в кулинарии

Растение входит в состав многих азиатских блюд: супов, салатов, используется в запекании.

Для того чтобы растение отдало весь аромат и вкус, его необходимо правильно обработать:

1. Стебель отмачивается около часа в холодной воде.
2. Для салатов и супов подойдет верхняя часть зеленого цвета.
3. Верхние жёсткие листья нужно удалить и выбросить.
4. Дальше стебель нужно положить на разделочную доску и хорошо отбить её тяпкой для мяса.
5. Отбитый стебель нашинковать на тонкие кусочки.

После такой процедуры воздух наполнится необыкновенными свежими нотками. Важно помнить, что в супы, особенно такие густые и насыщенные, как суп Том-Ям траву следует добавлять в самом конце варки, чтобы не выветрился нежный аромат.

Лимонное сорго можно использовать в сочетании со следующими продуктами:

• рыба с белым мясом;
• морепродукты;
• овощи;
• картофель.

Цимбологан хорошо сочетать с такими специями, как:

• корицей;
• имбирём;
• перцем чили;
• кинзой;
• чесноком.

Особенно интересно сочетание лемонграсса с кокосовым молоком.

Как заваривать чай с лемонграссом?

Чудесное средство для борьбы с простудами и эмоциональными переживаниями – это чай из заваренного лемонграсса. Этот ингредиент прекрасно подходит как для самостоятельного использования, так и в сочетании с другими травами. Вот несколько рецептов приготовления этого целебного напитка:

• 20 граммов сухого лемонграсса заливают стаканом кипятка. Напиток настаивается около 10 минут, после чего его можно употреблять;
• 30 граммов ромашки, 10 граммов свежего имбиря и 20 граммов свежего измельчённого лемонграсса завариваются кипятком и настаиваются 10 минут;
• 20 граммов копорского чая и сухого лимонного сорго заливаются кипятком и настаиваются 20 минут;
• 10 граммов молочного улуна, 10 граммов зелёного чая и сухого чернобородника. Важно! Температура кипятка не должна превышать 95°C;
• свежий сорго в сочетании с листьями мяты и мелиссы – отличное успокаивающее средство;
• свежий лемонграсс, замороженная вишня и зелёный чай. Смесь заливается кипятком, затем охлаждается, добавляется лёд и несколько веточек мяты, что превращает её в замечательный домашний летний лимонад;
• лимон, лайм, лимонное сорго и сухая ромашка – это также отличная основа для лимонада;
• апельсин, корица, мёд и свежая лимонная трава. Выжмите сок из свежего апельсина, добавьте немного корицы и подогрейте на плите, затем добавьте тонко нарезанную кожуру апельсина и лимонную траву. Настаивайте 10 минут.

Лемонграсс и другие ароматные травы – это надежные помощники как на кухне, так и в повседневной жизни. Более того, такой полезный огород можно вырастить даже на подоконнике.

Лемонграсс в косметологии

Лемонграсс, известный также как цитронелла, активно используется в косметологии благодаря своим многочисленным полезным свойствам. Это растение обладает антисептическими, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, что делает его идеальным ингредиентом для различных косметических средств.

Одним из основных применений лемонграсса в косметологии является его использование в уходе за кожей. Эфирное масло лемонграсса помогает сужать поры, улучшает текстуру кожи и придает ей здоровый вид. Благодаря своим антисептическим свойствам, оно эффективно борется с акне и другими воспалительными процессами на коже. Лемонграсс также помогает регулировать выработку себума, что особенно полезно для жирной и комбинированной кожи.

Кроме того, лемонграсс обладает освежающим и тонизирующим эффектом. Он часто используется в тониках и лосьонах для лица, которые помогают освежить кожу и придать ей сияние. В сочетании с другими натуральными ингредиентами, такими как алоэ вера или зеленый чай, лемонграсс может значительно улучшить состояние кожи, делая её более упругой и увлажненной.

В уходе за волосами лемонграсс также находит свое применение. Шампуни и кондиционеры с добавлением масла лемонграсса помогают укрепить волосы, предотвращают их выпадение и способствуют росту новых. Лемонграсс помогает бороться с перхотью и зудом кожи головы благодаря своим противовоспалительным свойствам. Маски для волос с лемонграссом могут сделать волосы более блестящими и здоровыми.

Лемонграсс также используется в ароматерапии и в производстве парфюмерии. Его свежий и цитрусовый аромат помогает расслабиться, улучшает настроение и снимает стресс. Эфирное масло лемонграсса часто добавляют в массажные масла и ароматические лампы, что позволяет не только насладиться его приятным запахом, но и получить пользу для кожи и общего состояния организма.

Важно отметить, что перед использованием лемонграсса в косметических целях рекомендуется провести тест на аллергическую реакцию, особенно для людей с чувствительной кожей. В целом, лемонграсс является универсальным и полезным компонентом в косметологии, который может значительно улучшить состояние кожи и волос, а также поднять настроение.

Вопрос-ответ

Какие полезные свойства имеет лемонграсс?

Лемонграсс обладает множеством полезных свойств, включая антиоксидантные, противовоспалительные и антимикробные действия. Он может помочь в улучшении пищеварения, снижении уровня стресса и укреплении иммунной системы. Также лемонграсс часто используется для улучшения состояния кожи и волос.

Как можно использовать лемонграсс в кулинарии?

Лемонграсс широко используется в кулинарии, особенно в азиатских кухнях. Его можно добавлять в супы, карри, маринады и соусы для придания блюдам цитрусового аромата. Листья лемонграсса также можно использовать для заваривания чая или как ароматизатор для напитков.

Есть ли противопоказания к употреблению лемонграсса?

Хотя лемонграсс считается безопасным для большинства людей, его следует употреблять с осторожностью при беременности и кормлении грудью, а также при наличии аллергий на растения из семейства злаковых. Перед добавлением лемонграсса в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте лемонграсс в кулинарии для придания блюдам свежего и цитрусового аромата. Он отлично подходит для приготовления супов, карри и маринадов, а также может быть добавлен в чай для улучшения вкуса и аромата.

СОВЕТ №2

Попробуйте применять лемонграсс в ароматерапии. Эфирное масло лемонграсса обладает успокаивающими свойствами и может помочь снять стресс и напряжение. Добавьте несколько капель масла в аромалампу или используйте в массажных смесях.

СОВЕТ №3

Не забывайте о полезных свойствах лемонграсса для здоровья. Он обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, что может помочь в укреплении иммунной системы. Регулярное употребление лемонграсса может способствовать улучшению пищеварения и снижению уровня холестерина.

СОВЕТ №4

Если вы хотите вырастить лемонграсс самостоятельно, выбирайте теплое и солнечное место. Он хорошо растет в горшках на балконе или в саду, и требует регулярного полива, но не переносит застоя воды. Это отличный способ иметь свежий лемонграсс под рукой для кулинарии и здоровья.