Синий чай: полезные свойства и правильное употребление удивительного чая, рецепты заваривания

Синий чай, или чай из цветков гороха, привлекает внимание ярким цветом и полезными свойствами. В этой статье мы рассмотрим, как правильно заваривать этот напиток, чтобы раскрыть его вкус и пользу для здоровья. Вы узнаете о его антиоксидантных свойствах, влиянии на обмен веществ и о том, как он помогает справляться со стрессом. Употребление синего чая может стать приятным ритуалом и шагом к улучшению самочувствия.

Синий чай из Таиланда: что это такое, химический состав и калорийность

Тайский синий чай, который происходит из Таиланда, можно найти и на полках российских магазинов. В Таиланде его называют анчан, таиландская орхидея или пурпурный чай, а в России он более известен как синий чай. Этот напиток обладает бирюзовым оттенком, однако его не следует путать с крупнолистным китайским оолонгом, так как это совершенно разные сорта.

Чай изготавливается из цветков орхидеи, известной как клитория тройчатая. Именно это растение придает чаю его характерный цвет при заваривании. Клитория тройчатая растет исключительно в Таиланде и достигает высоты до 3,5 метров. Цветки имеют крупные размеры, достигая 6 см в диаметре.

Процесс сбора сырья для чая весьма уникален. Бутоны собирают рано утром, и используются только цветки с тремя лепестками. После этого их сушат. Тайцы строго следуют технологии, которая позволяет сохранить все полезные свойства цветка. Качество чая можно легко проверить: после заваривания бутоны должны оставаться целыми. Если они распадаются, значит, технология заготовки была нарушена.

Синий чай анчан содержит следующий химический состав:

• витамины В1, В2, В3, В12;
• витамины Д, С, Е и К;
• железо;
• марганец;
• фосфор;
• кальций;
• калий;
• органические соединения;
• аминокислоты.

Это основные полезные вещества, а также в небольших количествах присутствуют и другие микроэлементы. По своему составу этот чай напоминает отвар шиповника.

Синий чай, получаемый из цветков растения Clitoria ternatea, привлекает внимание не только своим ярким цветом, но и множеством полезных свойств. Врачи подчеркивают, что этот напиток богат антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалениями и укрепляют иммунную систему. Кроме того, синий чай способствует улучшению когнитивных функций, повышая концентрацию и память.

Правильное приготовление этого чая включает заваривание цветков в горячей воде в течение 5-10 минут. Врачи рекомендуют добавлять лимон или мед для улучшения вкуса и усиления полезных свойств. Также стоит отметить, что синий чай можно комбинировать с другими травами, такими как имбирь или мята, что делает его не только полезным, но и вкусным напитком. Однако, как и с любым другим продуктом, важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные реакции организма.

Синий чай, известный также как чай из цветков гороха, привлекает внимание не только своим ярким цветом, но и множеством полезных свойств. Эксперты отмечают, что этот напиток богат антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунной системы и замедляют процессы старения. Кроме того, синий чай помогает улучшить обмен веществ и способствует снижению веса. Правильное употребление этого чая включает заваривание в теплой воде (не выше 90 градусов) в течение 5-10 минут, что позволяет раскрыть его аромат и цвет. Рекомендуется добавлять лимон или мед для улучшения вкуса и усиления полезных свойств. Также эксперты советуют экспериментировать с рецептами, добавляя к чаю различные травы и специи, что делает его не только полезным, но и разнообразным в плане вкусовых ощущений.

Анчан – секрет тайского здоровья. Синий чай из Тайланда. Чанг Шу. Клитория Тройчатая

Полезные свойства тайского синего чая для здоровья

Напиток ценится тайцами и туристами не за вкус или цвет, а за пользу для здоровья. Анчан – это эффективное антистрессовое и расслабляющее средство. Перечень целебных свойств:

• усиливает защитные силы организма, укрепляет иммунитет;
• положительно влияет на состояние кровеносной системы, насыщает кровь кислородом;
• укрепляет нервную систему, повышает стрессоустойчивость, нормализует сон, оказывает успокаивающее действие, улучшает настроение;
• тонизирует, бодрит, помогает избавиться от хронической усталости;
• улучшает память и концентрацию внимания;
• снижает артериальное давление;
• укрепляет зубы и кости благодаря высокому содержанию кальция;
• ускоряет обмен веществ, помогает похудеть;
• является профилактикой атеросклероза, тромбоза и других сосудистых заболеваний, поскольку очищает сосуды и усиливает кровообращение, в том числе и мозговое;
• снижает уровень холестерина в крови;
• улучшает зрение;
• снижает вероятность онкологических заболеваний;
• нормализует работу пищеварительной системы.

Напиток полезен для пожилых людей, поскольку в преклонном возрасте увеличивается вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и болезни Альцгеймера.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о синем чае:

1. Происхождение и состав: Синий чай, также известный как чай из цветков гороха (Clitoria ternatea), имеет яркий синий цвет благодаря антоцианам — природным пигментам, которые обладают мощными антиоксидантными свойствами. Этот чай традиционно используется в южноазиатской кухне, особенно в Таиланде и Малайзии.

2. Полезные свойства: Синий чай известен своими полезными свойствами, включая улучшение памяти, снижение уровня стресса и поддержку здоровья кожи. Он также может помочь в улучшении пищеварения и укреплении иммунной системы благодаря своим противовоспалительным и антиоксидантным эффектам.

3. Изменение цвета: Уникальной особенностью синего чая является его способность менять цвет. При добавлении кислоты, например, лимонного сока, чай становится фиолетовым. Это происходит из-за изменения pH, что делает его не только вкусным, но и визуально привлекательным напитком, который можно использовать для создания эффектных коктейлей и десертов.

Синий тайский чай Анчан: как заваривать, полезные свойства

Для женщин

Чай является отличным средством для поддержания красоты и здоровья. Он помогает женщинам сохранить молодость и решает множество женских проблем.

Полезные свойства:

• улучшает состояние кожи, волос и ногтей;
• способствует формированию красивой фигуры и поддержанию физической формы;
• нормализует менструальный цикл и снижает объем выделений;
• облегчает болезненные ощущения во время менструации благодаря своему обезболивающему эффекту;
• усиливает либидо;
• помогает в борьбе с бесплодием.

Благодаря наличию витаминов К, Е и С, чай замедляет процессы старения, позволяя женщинам дольше выглядеть и чувствовать себя молодыми.

Синий чай, также известный как чай из цветков гороха, привлекает внимание не только своим насыщенным цветом, но и множеством полезных свойств. Этот напиток богат антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунной системы и замедлению старения. Кроме того, синий чай помогает улучшить настроение, снижает уровень стресса и способствует концентрации.

Чтобы правильно заварить этот чай, важно выбрать качественные цветки. Для приготовления достаточно 1-2 чайных ложек сухих цветков залить горячей, но не кипящей водой. Настой следует оставить на 5-10 минут, после чего его можно употреблять как в чистом виде, так и с добавлением лимона или меда для улучшения вкуса. Некоторые любители чая экспериментируют с добавлением других трав, создавая уникальные сочетания. Синий чай не только радует глаз, но и приносит пользу, становясь прекрасным дополнением к здоровому образу жизни.

Для мужчин

В Таиланде напиток используется для лечения и профилактики расстройств в половой сфере. С его помощью можно вернуть мужскую силу, усилить половое влечение и избавиться от бесплодия. Чай усиливает подвижность сперматозоидов.

Напиток обладает антимикробным действием, поэтому является средством от половых инфекционных болезней, в частности от гонореи и хламидиоза. Чай также тормозит процессы старения и укрепляет волосы, поэтому мужчина долго не седеет и не лысеет.

☕►Пурпурный чай "Чанг Шу" | Синий чай | Анчан – Химия или польза

Инструкция по применению

Напиток приносит пользу организму, однако не следует им злоупотреблять. Рекомендуется употреблять по одной чашке чая 1-2 раза в неделю. Если вы планируете использовать его как дополнительное средство для лечения заболеваний, лучше пить его курсами. Рекомендуемая схема – две чашки настоя в день на протяжении трех недель.

Поскольку анчан имеет характерный вкус, его можно обогатить медом, сахаром, листьями мяты или мелиссы, а также добавить лимонный сок. Имейте в виду, что после добавления лимона цвет настоя изменится на фиолетовый. Будьте осторожны при сочетании мелиссы, мяты и клитории тройчатой, так как успокаивающий эффект может значительно усилиться. Чай можно наслаждаться как в горячем, так и в холодном виде, его полезные свойства при этом сохраняются. Заваренный анчан рекомендуется выпить в течение 12 часов.

Как заваривать тайский синий чай?

От процесса приготовления зависит польза анчана. Как заваривать синий чай правильно, чтобы сохранить все полезные свойства?

Для начала несколько важных советов:

• готовить настой лучше в стеклянной или фарфоровой посуде;
• предварительно емкость нужно обдать кипятком, чтобы засыпать заварку уже в теплую посуду;
• не лить кипяток на бутоны, температура воды должна быть 85-90 ˚С.

Заваривать заварку можно до 3 раз.

Приготовление:

1. Вскипятите воду, налейте кипяток в заварник, подождите 30 секунд и слейте жидкость. Чайник готов к использованию.
2. Насыпьте 1-2 ч. л. заварки, залейте 200 мл немного остывшего кипятка. Через 10 сек. слейте жидкость. Это нужно, чтобы очистить листья от пыли и другого мусора. Бутоны немного раскроются.
3. Повторно залейте заварку, закройте чайник. Дайте бутонам настояться 5-6 мин.

Чай готов к употреблению. Количество заварки может быть разным, все зависит от тары. Для одного человека достаточно 1-2 ч. л. на 200 мл воды. Конечно, если вы любите крепкий напиток, тогда лучше положить 2 ч. л. (это приблизительно 10 бутонов) заварки, 1 ч. л. будет мало.

Также следует учесть, что если положить много орхидеи, чай будет горчить. Пить анчан лучше из прозрачных чашек. После его употребления на стенках не должно оставаться синих разводов. Если они есть, то вы приобрели подделку, а налет на чашке – это краситель.

Употребление при похудении

Чай способствует ускорению обмена веществ, что, в свою очередь, помогает сжигать избыточные жировые отложения. Кроме того, он положительно сказывается на состоянии кожи, благодаря чему после снижения веса проблемные участки не будут обвисать.

Для достижения эффекта похудения рекомендуется употреблять чай следующим образом: пить по 3 чашки в день в течение 2-3 недель. После этого стоит сделать перерыв на месяц, а затем можно повторить курс. Если ваша цель — сбросить 2-3 кг, то иногда достаточно всего лишь недельного приема. Важно в этот период внимательно следить за своим самочувствием. Если возникнут какие-либо побочные эффекты, следует прекратить употребление и проконсультироваться с диетологом.

Применение в косметологии

Анчан можно не только принимать внутрь, но также использовать в виде отвара для ополаскивания волос. Рецепт прост: 10 бутонов нужно залить 200 мл воды, температурой 85-90 ˚С. Настоять 15-20 минут, затем этот настой вылить в 1 л теплой воды. Приготовленной жидкостью нужно ополаскивать волосы после мытья. Достаточно 2-3 процедур в неделю.

Кому напиток противопоказан, и какой от него вред?

Противопоказания минимальны:

• аллергия на цветы или индивидуальная непереносимость;
• беременность;
• период грудного вскармливания;
• детский возраст;
• использование препаратов, снижающих свертываемость крови;
• проблемы со свертываемостью крови.

Чай не представляет опасности для здоровья, если его употреблять время от времени. При чрезмерном потреблении возможно усиление седативного эффекта. Кроме того, этот напиток обладает мочегонными свойствами. При избыточном употреблении могут вымываться из организма витамины и микроэлементы. Анчан полезен, но только в разумных пределах. Об этом стоит помнить.

Как правильно хранить тайский синий чай?

Его необходимо хранить в плотно закрытой стеклянной емкости, чтобы не попадала влага. Идеальные условия хранения – низкая влажность, отсутствие воздействия прямых солнечных лучей, температура воздуха до 25 ˚С.

Можно хранить бутоны орхидеи и в бумажной упаковке с зип-лок застежкой. Условия для хранения аналогичные. При покупке анчана нужно быть внимательным, чтобы не приобрести подделку. Лучше его купить в Таиланде, попросив людей, которые планируют посетить эту страну.

Популярные рецепты с использованием синего чая

Рецепт классического синего чая

Классический синий чай, также известный как чай из цветков горного чая (Clitoria ternatea), обладает ярким цветом и уникальным вкусом. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1-2 чайные ложки сушеных цветков синего чая
• 250 мл горячей воды (не кипящей)
• Мед или лимон по вкусу (по желанию)

Приготовление:

1. Вскипятите воду и дайте ей немного остыть до температуры около 90°C.
2. Поместите сушеные цветки в чайник или чашку.
3. Залейте цветки горячей водой и дайте настояться 5-10 минут.
4. Процедите чай через ситечко и добавьте мед или лимон по вкусу, если хотите.

Этот рецепт позволяет насладиться насыщенным цветом и вкусом синего чая, а также его полезными свойствами.

Синий чай с лимоном и медом

Добавление лимона и меда не только улучшает вкус, но и усиливает полезные свойства напитка. Для этого рецепта вам понадобятся:

• 1-2 чайные ложки сушеных цветков синего чая
• 250 мл горячей воды
• Сок половины лимона
• 1-2 чайные ложки меда

Приготовление:

1. Заварите синий чай по классическому рецепту.
2. После настаивания добавьте сок лимона и мед.
3. Перемешайте и наслаждайтесь освежающим напитком.

Лимон добавляет цитрусовую нотку, а мед смягчает вкус, делая чай более приятным.

Синий чай с имбирем

Имбирь придаёт синему чаю пряный вкус и усиливает его полезные свойства. Для этого рецепта вам понадобятся:

• 1-2 чайные ложки сушеных цветков синего чая
• 250 мл горячей воды
• 1-2 см свежего имбиря, натертого или нарезанного
• Мед по вкусу

Приготовление:

1. Заварите синий чай, добавив натертый имбирь в процессе настаивания.
2. Дайте настояться 5-10 минут.
3. Процедите, добавьте мед по вкусу и перемешайте.

Имбирь не только улучшает вкус, но и помогает при простудах и укрепляет иммунитет.

Синий чай с мятой

Мелисса или мята придают синему чаю свежесть и аромат. Для этого рецепта вам понадобятся:

• 1-2 чайные ложки сушеных цветков синего чая
• 250 мл горячей воды
• Несколько листиков свежей мяты
• Мед по вкусу

Приготовление:

1. Заварите синий чай, добавив листья мяты в процессе настаивания.
2. Дайте настояться 5-10 минут.
3. Процедите, добавьте мед по вкусу и перемешайте.

Этот рецепт идеально подходит для летнего освежающего напитка.

Синий чай с фруктами

Добавление свежих фруктов, таких как клубника, манго или ананас, делает синий чай не только вкусным, но и красивым. Для этого рецепта вам понадобятся:

• 1-2 чайные ложки сушеных цветков синего чая
• 250 мл горячей воды
• Несколько кусочков свежих фруктов
• Мед по вкусу

Приготовление:

1. Заварите синий чай по классическому рецепту.
2. Добавьте кусочки фруктов в готовый чай.
3. Дайте настояться еще 5 минут, чтобы фрукты отдали свой аромат.
4. Добавьте мед по вкусу и перемешайте.

Этот вариант чая станет отличным дополнением к летнему пикнику или вечеринке.

Вопрос-ответ

Каковы основные полезные свойства синего чая?

Синий чай, особенно из цветков горного чая (например, цветы бабочки), богат антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами. Он способствует улучшению обмена веществ, поддерживает здоровье кожи, а также может помочь в снижении уровня стресса и улучшении настроения благодаря своим расслабляющим свойствам.

Как правильно заваривать синий чай для максимальной пользы?

Для заваривания синего чая рекомендуется использовать воду температурой около 90-95 градусов Цельсия. На одну чайную ложку чая следует брать 200 мл воды. Заваривать чай нужно 5-7 минут, чтобы раскрыть все его ароматы и полезные свойства. Можно добавлять лимон или мед для улучшения вкуса и дополнительной пользы.

Можно ли комбинировать синий чай с другими травами или чаями?

Да, синий чай отлично сочетается с другими травами и чаями. Например, его можно смешивать с зеленым чаем для усиления антиоксидантного эффекта или добавлять мяту и имбирь для создания более насыщенного вкуса. Однако стоит помнить, что сочетания должны быть гармоничными и не перебивать нежный вкус синего чая.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начать употреблять синий чай, ознакомьтесь с его основными полезными свойствами. Он богат антиоксидантами, которые помогают улучшить общее состояние организма, поддерживают здоровье кожи и способствуют снижению стресса. Это поможет вам лучше понять, как именно этот чай может повлиять на ваше здоровье.

СОВЕТ №2

При заваривании синего чая используйте воду температурой около 80-90 градусов Цельсия. Это поможет сохранить все полезные вещества и ароматы. Заваривайте чай не менее 5-7 минут, чтобы он полностью раскрыл свой вкус и цвет.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с добавками! Синий чай отлично сочетается с лимоном, медом или имбирем. Эти добавки не только улучшат вкус, но и усилят полезные свойства напитка, добавляя дополнительные витамины и минералы.

СОВЕТ №4

Не забывайте о регулярности. Чтобы ощутить все преимущества синего чая, старайтесь включать его в свой рацион несколько раз в неделю. Это поможет вам поддерживать здоровье и улучшить общее самочувствие.