Диета при повышенном билирубине в крови назначается в зависимости от причин, вызвавших это состояние. Они влияют на выбор продуктов, разрешенных и запрещенных к употреблению.
Билирубин — продукт распада эритроцитов. Его содержание в крови не должно быть выше 20,5 мкмоль/л. Посредством транспортных белков это вещество направляется в печень, где захватывается ее клетками.
Здесь оно связывается с глюкуроновой кислотой и из свободного преобразуется в связанный. Выведение из организма осуществляется через пщеварительную систему.
При возникновении сбоев на каждом из этапов преобразования и связывания билирубин остается в организме. Происходит повышение его содержания в крови. Если накопление билирубина является следствием невозможности его доставки в печень, кожа и слизистые оболочки принимают характерный желтоватый оттенок.
Выбор принципа питания в зависимости от причины повышения билирубина.
Если накопление вещества в организме связано с ускорением процессов распада красных кровяных телец, возникает гемолитическая желтуха. Печень и желчный пузырь патологических изменений не имеют. Диета в таком случае направлена на обеспечение организма всеми требуемыми для построения кровяных клеток веществами.
Чем больше разрушается клеток печени, тем меньше производится катализаторов, способствующих переходу свободного билирубина в связанный. Организм отравляется этим веществом, которое начинает накапливаться в коже и слизистых. При таком варианте нарушения обмена веществ развивается паренхиматозная желтуха.
Печень может травмироваться в процессе жизнедеятельности бактерий, вирусов и гельминтов; при воздействии токсичных веществ; развитии злокачественных опухолей. При дальнейшем течении патологии возникает гепатит, завершающийся разрушением печени. Специальная схема питания в этом случае направлена на улучшение функций печени.
Нарушения выведения желчи из желчного пузыря в двенадцатиперстную кишку могут быть вызваны воспалительными и инфекционным заболеваниями, дискинезией желчевыводящих протоков, наличием паразитических червей и новообразований. Желчь проникает в мелкие сосуды, способствуя распаду печеночных клеток.
Изменения, происходящие в организме в таком случае, называются механической желтухой. Диета при повышенном билирубине направлена на улучшение оттока желчи, восстановление функций печени, защиту слизистых оболочек органов пищеварительной системы.
Читайте также:
Врачи подчеркивают, что при повышенном уровне билирубина важно соблюдать сбалансированную диету, способствующую улучшению работы печени и желчевыводящих путей. Рекомендуется включать в рацион продукты, богатые клетчаткой, такие как овощи, фрукты и цельнозерновые продукты. Особенно полезны свекла, морковь и яблоки, которые помогают выводить токсины.
Также стоит ограничить потребление жирной и жареной пищи, так как она может перегружать печень. Врачи советуют избегать алкоголя и сильно обработанных продуктов, содержащих консерванты и искусственные добавки. Вместо этого полезно употреблять нежирные белки, такие как курица, рыба и бобовые.
Важно пить достаточное количество воды, чтобы поддерживать нормальный уровень гидратации и способствовать выведению билирубина из организма. Регулярные приемы пищи небольшими порциями также помогут снизить нагрузку на печень. В целом, диета при повышенном билирубине должна быть разнообразной и питательной, способствующей восстановлению здоровья.
При повышенном билирубине важно следить за своим рационом, и многие люди делятся своими рекомендациями. В первую очередь, акцентируют внимание на необходимости включения в меню продуктов, богатых клетчаткой, таких как овощи и фрукты. Это помогает улучшить работу печени и способствует выведению токсинов. Некоторые советуют ограничить потребление жирной и жареной пищи, так как она может перегружать печень. Также стоит избегать алкоголя и сладких газированных напитков, которые могут усугубить состояние. Вместо этого рекомендуется употреблять нежирные белки, такие как курица или рыба, а также злаковые продукты. Многие отмечают, что регулярное питье чистой воды и зеленого чая помогает улучшить общее самочувствие. Важно помнить, что перед внесением изменений в диету лучше проконсультироваться с врачом.
Продукты, рекомендованные к употреблению при повышенном билирубине
Если билирубин повышается из-за патологий печени и желчного пузыря, назначается лечебная диета № 5. Калорийность суточного рациона не должна превышать 2700 ккал. Питаться необходимо небольшими порциям 5 раз в день. В рацион следует включить продукты, предотвращающие накопление жировых отложений в печени.
Разрешенная к приему пища должна отвариваться или готовиться на пару. Исключить из рациона следует продукты, содержащие грубую клетчатку, тугоплавкие жиры и экстрактивные вещества. Запрещено употребление свежего хлеба, сдобной выпечки и кондитерских изделий.
Разрешается есть нежирную говядину, мясо птицы и кролика. Не рекомендуется питаться колбасными изделиями, жареным и консервированным мясом. Рыбу нежирных сортов следует отваривать или готовить на пару. Копченую, соленую и консервированную рыбу есть нельзя.
На завтрак можно съесть паровой омлет из яичных белков, творог или сметану. Цельное молоко, сливки и острые виды сыра запрещены к приему в пищу. Ограничить рекомендуется количество потребляемого растительного и сливочного масел. Каши должны иметь полужидкую консистенцию, можно есть отварные макароны.
В рацион питания следует ввести свежие, приготовленные на пару или вареные овощи. Нельзя есть жареные, маринованные и соленые овощи, а также бобовые. Суп должен готовиться на овощном бульоне, заправлять его можно нежирной сметаной.
Не следует пить компоты из кислых ягод и фруктов. Запрещено употреблять шоколад, халву и мороженое. При приготовлении блюд не рекомендуется использовать приправы. Из напитков разрешено пить томатный сок, отвар плодов шиповника и некрепкий чай.
Диета при повышенном билирубине после снижения его уровня допускает повышение калорийности суточного рациона до 2900 ккал.
Запрещается употреблять экстрактивные вещества, способствующие повышению кислотности желудочного сока.
Следует использовать продукты, богатые клетчаткой, имеющие низкое содержание жиров. Питаться необходимо 5 раз в день небольшими порциями, пища может иметь твердую консистенцию.
-
Читайте также:
Хлеб перед приемом в пищу необходимо подсушивать. Постное мясо рекомендуется отваривать или запекать. Можно включить в рацион питания вареную колбасу или нежирную ветчину. Копченую колбасу, тушенку и жареное мясо есть по-прежнему нельзя, они способствуют повышению кислотности желудочного сока и оказывают повышенные нагрузки на печень.
Можно делать заливное из рыбы нежирных сортов. Из рациона следует исключить готовые рыбные продукты, содержащие экстрактивные вещества, — это красная икра, консервы и пресервы, копченая рыба. Разрешено употребление свежего молока, кефира, творога и сыра.
Можно добавлять в блюда небольшое количество сливочного масла. Каши следует готовить из круп всех сортов, разрешено есть макароны и лапшу. Овощи употребляют в любом виде, кроме жареного и маринованного.
Нельзя есть кислые фрукты и ягоды. Супы, приготовленные на мясном бульоне, использовать нельзя.
Можно употреблять кондитерские изделия в минимальных количествах. Шоколад, халву, сливочные кремы необходимо исключить. Любые приправы находятся под запретом. Воздержаться необходимо и от крепкого чая, кофе, алкогольных напитков.
Вопрос-ответ
Что полезно кушать при повышенном билирубине?
Отдавайте предпочтение более постным, таким как куриная грудка без кожи, индейка, кролик или говядина. Обязательно ешьте нежирные сорта рыбы (треска, судак, хек, окунь), яйца, нежирные молочные продукты (например, нежирный творог). Включите в рацион и растительные белки: орехи, семечки и соевые продукты.
Какие орехи снижают билирубин?
Орехи, такие как грецкие и миндаль, могут способствовать снижению уровня билирубина благодаря своему высокому содержанию антиоксидантов, витаминов и полезных жиров, которые поддерживают здоровье печени. Однако для достижения значительного эффекта важно сочетать их употребление с общим здоровым образом жизни и правильным питанием.
Что можно пить для снижения уровня билирубина?
В плане снижения уровня непрямого билирубина по-прежнему применяется препарат «Фенобарбитал» (“Phenobarbital”).
Что сильно повышает билирубин?
Чаще всего уровень билирубина повышается при желчнокаменной болезни, циррозе, гепатитах и опухолевых поражениях. Гипербилирубинемию могут вызвать паразиты, токсины, анемия, прием некоторых лекарств. В зависимости от соотношения фракций, которые повышены при патологии, можно определить причины патологии.
Советы
СОВЕТ №1
Следите за потреблением жиров. Ограничьте насыщенные и трансжиры, выбирайте полезные источники жиров, такие как оливковое масло, авокадо и орехи. Это поможет улучшить работу печени и снизить уровень билирубина.
СОВЕТ №2
Увеличьте потребление клетчатки. Включите в свой рацион больше фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов. Клетчатка способствует улучшению пищеварения и помогает печени эффективно выводить токсины.
СОВЕТ №3
Пейте достаточно воды. Увлажнение организма играет важную роль в поддержании нормальной функции печени. Старайтесь выпивать не менее 1,5-2 литров воды в день, чтобы способствовать выведению билирубина из организма.
СОВЕТ №4
Избегайте алкоголя и токсичных веществ. Алкоголь может усугубить состояние печени и повысить уровень билирубина. Постарайтесь исключить алкоголь и ограничить контакт с химическими веществами, чтобы поддерживать здоровье печени.
