Какой диеты стоит придерживаться при псориазе?

Псориаз — хроническое воспалительное заболевание кожи, требующее комплексного лечения, включая правильное питание. В статье рассмотрим диеты, которые помогают управлять симптомами псориаза, улучшают состояние кожи и общее самочувствие. Выбор продуктов может снизить воспалительные процессы и поддержать здоровье, что важно для людей с этим заболеванием.

Роль питания при псориазе

Основные цели диеты при заболеваниях кожи включают:

• восстановление метаболизма;
• нормализацию процессов окислительно-восстановительных реакций;
• укрепление иммунной системы;
• восстановление функций органов пищеварения;
• удаление токсичных веществ из организма;
• снижение частоты и тяжести обострений;
• уменьшение проявлений на коже.

Лечебное питание эффективно при любых формах кожных заболеваний. Тем не менее, составление рациона должно происходить индивидуально, с учетом особенностей течения болезни. Назначение лечебной диеты должно осуществляться только врачом.

Врачи акцентируют внимание на значимости сбалансированного питания для людей с псориазом. Они советуют увеличивать потребление свежих фруктов и овощей, богатых антиоксидантами, которые способствуют уменьшению воспалительных процессов. Овощи, такие как брокколи и шпинат, а также фрукты, например, ягоды, могут положительно сказаться на состоянии кожи.

Кроме того, специалисты рекомендуют ограничить употребление красного мяса и молочных продуктов, так как они могут усугубить симптомы. Вместо этого стоит обратить внимание на рыбу, содержащую омега-3 жирные кислоты, обладающие противовоспалительными свойствами.

Также врачи советуют избегать продуктов с высоким содержанием сахара и переработанных углеводов, так как они могут ухудшить состояние. Важно следить за уровнем гидратации, поэтому достаточное количество воды в рационе также имеет большое значение. В целом, индивидуальный подход к питанию и консультации с диетологом могут помочь в контроле симптомов псориаза.

Эксперты в области дерматологии и питания подчеркивают важность сбалансированного рациона для людей, страдающих псориазом. Они рекомендуют включать в меню продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, такие как рыба, орехи и семена, так как они обладают противовоспалительными свойствами. Также стоит обратить внимание на фрукты и овощи, особенно те, которые содержат антиоксиданты, такие как ягоды, шпинат и брокколи.

Избегать следует продуктов с высоким содержанием сахара и трансжиров, так как они могут усугубить воспалительные процессы. Некоторые специалисты советуют ограничить потребление глютена и молочных продуктов, поскольку у некоторых пациентов наблюдается улучшение состояния кожи при исключении этих компонентов. Важно помнить, что индивидуальные реакции на продукты могут варьироваться, поэтому консультация с врачом или диетологом является необходимым шагом для составления эффективного плана питания.

Диета при Псориазе. Питание и диета по Пегано, какие продукты можно кушать, меню на неделю

Общие правила диеты при заболевании

Корректируя питание при псориазе, следуют важным рекомендациям диетологов:

• есть небольшими (150–200 г) порциями, устраивать 3 основные приема пищи и 1–2 перекуса;
• питаться несоленой пищей;
• сделать акцент на продуктах растительного происхождения;
• отказаться от пищи, которая содержит много быстроусвояемых белков, жиров;
• исключить все продукты с синтезированными добавками;
• сделать основой рациона каши, кисломолочные продукты, растительную пищу;
• перестать курить и употреблять алкоголь;
• выпивать от 2 до 3 л жидкости в сутки;
• проявлять высокую физическую активность;
• выработать режим дефекации, не допускать запора.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о диете при псориазе:

1. Противовоспалительные продукты: Исследования показывают, что диета, богатая противовоспалительными продуктами, такими как жирная рыба (лосось, скумбрия), орехи, семена и оливковое масло, может помочь снизить воспаление и улучшить состояние кожи у людей с псориазом.

2. Исключение триггеров: У многих людей с псориазом наблюдается ухудшение состояния при употреблении определенных продуктов, таких как красное мясо, молочные продукты и переработанные углеводы. Ведение пищевого дневника может помочь выявить индивидуальные триггеры и адаптировать диету.

3. Витамин D и омега-3: Некоторые исследования показывают, что увеличение потребления витамина D и омега-3 жирных кислот может улучшить симптомы псориаза. Витамин D можно получать не только из пищи, но и через солнечные лучи, а омега-3 содержится в рыбе, льняном семени и грецких орехах.

Питание и ДИЕТА при ПСОРИАЗЕ. Что нельзя/можно есть по Пегано и Огневой. Как лечить псориаз

Таблица: что можно есть при псориазе

При наличии заболевания важно выбирать продукты, которые помогут поддерживать оптимальный уровень pH в организме и будут гипоаллергенными. Ниже представлена таблица разрешенных продуктов при псориазе:

Существует множество мнений о диете при псориазе, однако многие специалисты согласны с тем, что правильное питание может значительно облегчить симптомы. Некоторые рекомендуют придерживаться антивоспалительной диеты, богатой омега-3 жирными кислотами, которые можно найти в рыбе, орехах и семенах. Употребление свежих овощей и фруктов также считается полезным, так как они содержат множество витаминов и антиоксидантов.

Некоторые пациенты замечают, что исключение глютена и молочных продуктов из рациона помогает уменьшить частоту обострений. Важно также сократить потребление сахара и обработанных продуктов, которые могут способствовать воспалению. Однако каждый организм уникален, и то, что подходит одному, может не подойти другому. Поэтому перед изменением рациона рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.

Таблица: полностью или частично ограниченные продукты

Список того, что нельзя есть при псориазе, представлен в следующей таблице продуктов:

Диета при ПСОРИАЗЕ

Описание и принципы диет при недуге

Наиболее популярными и эффективными при лечении псориаза являются диеты, разработанные российским врачом С. М. Огневой и американским специалистом Д. Пегано. Хотя в некоторых аспектах их подходы могут отличаться, основные принципы остаются схожими.

Диета Пегано при псориазе

Методика этого специалиста базируется на важном правиле: рацион надо основывать на 70% щелочеобразующих компонентах и на 30% кислотообразующих. По утверждению американского врача, при ощелачивании организма довольно быстро удастся добиться очищения пораженных участков тела от высыпаний и шелушения. Диета Пегано содержит 5 этапов:

1. Очищение тканей яблоками и обильным питьем. На этом этапе следует ставить очистительные клизмы и принимать энтеросорбенты. Длится 4–5 дней.
2. Устранение дисбаланса кислоты и щелочи. Введение в рацион большого количества щелочеобразующих продуктов (продолжительная диета).
3. Гимнастика (особенно для всех отделов спины).
4. Оздоровительные процедуры: баня (париться можно не более 5 минут), ванны с ароматическими маслами и целебными травами, очищение и тонизирование кожи, питательные маски, расслабляющий массаж (не касаясь воспаленных участков).
5. Восстановление функционирования нервной системы. Укрепление психоэмоционального здоровья.

Диета Светланы Огневой

Диета Огневой основывается на аналогичном принципе: 80% рациона должны составлять ощелачивающие продукты, а 20% — закисляющие. В дополнение к этому, врач предлагает следующие советы:

• есть небольшими порциями;
• поддерживать иммунитет;
• минимизировать время нахождения на солнце;
• раз в неделю проводить разгрузочный день (разрешено только пить).

Примерное меню для больных псориазом

Скорректировать лечебный рацион легко, опираясь на следующий пример. Вес любой порции не должен превышать 200 г.

День 1:

• завтрак (через 20–30 минут после пробуждения): каша из средне измельченной пшеницы, полгруши;
• ланч: 100 г инжира;
• обед: суп с цукини, белой фасолью и молодым шпинатом, закуска из пророщенных ростков пшеницы и тертой моркови, минтай из пароварки;
• перекус: банан;
• ужин: курятина с ананасами, салат из огурцов и зелени под натуральным йогуртом.

День 2:

• завтрак: каша с рисом и тыквой;
• ланч: 2 перепелиные яйца вкрутую;
• обед: свекольник, кнели из палтуса;
• перекус: 3 абрикоса;
• ужин: отварная цветная капуста, кусок говядины на гриле.

День 3:

• завтрак: творожно-тыквенная запеканка, пресный сыр;
• ланч: 4 кусочка дыни;
• обед: вегетарианский борщ, биточки из куриной грудки;
• перекус: 200 г зеленого винограда;
• ужин: творог с изюмом.

День 4:

• завтрак: пшеничная каша, хлебец;
• ланч: манго;
• обед: молочный суп с лапшей, камбала на пару, пюре из шпината;
• перекус: запеченное яблоко;
• ужин: творожный десерт с ягодным соусом.

День 5:

• завтрак: геркулесовая каша с курагой;
• ланч: груша;
• обед: суп из кабачков, плов с индюшатиной;
• перекус: яйцо;
• ужин: запеченная ножка кролика, капустно-огуречный салат;

День 6:

• завтрак: творожно-морковная запеканка,
• ланч: нарезка из разрешенных фруктов;
• обед: крупяной суп с яйцом, запеченная с овощами треска;
• перекус: 3 кусочка дыни;
• ужин: молочный суп с макаронными изделиями.

День 7:

• завтрак: кукурузная каша, 2 мультизлаковых хлебца;
• ланч: хлебец с пастой из авокадо;
• обед: витаминный салат, суп из шеи индейки с овсянкой;
• перекус: банан;
• ужин: омлет с цветной капустой, сделанный на пару, молочный йогурт пониженной жирности.

Рецепты блюд, полезных при болезни

Рисовая каша с тыквой:

120 г риса тщательно промывают и оставляют в воде на 2 часа. 500 г тыквы очищают от кожуры, нарезают мелкими полосками, замачивают в воде и ставят на средний огонь. Как только тыква станет мягкой, добавляют 0,5 л молока, подготовленный рис, щепотку соли и 1 г ванилина. Через 15 минут в кашу вводят горсть черного изюма. Блюдо готовят еще 15 минут до полной готовности.

Творожный десерт:

1 кг творога пропускают через мясорубку или натирают на терке. 3 яйца взбивают с 40 г сахара до получения однородной массы. Все ингредиенты соединяют, добавляют 150 г манной крупы и 2 капли ванильной эссенции. Смесь перемешивают с помощью миксера на низких оборотах. Творожную массу выкладывают в форму, предварительно застеленную пергаментом. Десерт выпекают в заранее разогретой до 170°С духовке в течение 35 минут. Запеканку извлекают из формы только после полного остывания.

Овощной суп:

2 молодых кабачка очищают и нарезают кубиками. Произвольно измельчают 300 г соцветий брокколи и 1 морковь. Овощи высыпают в кипящую воду (1 л), добавляют 5 г имбирного порошка, отваривают 25 минут. Получившийся бульон сливают в чистую емкость. Отваренные овощи измельчают в кухонном комбайне и возвращают в бульон. Суп солят, приправляют рубленой петрушкой. Блюду дают настояться в закрытой кастрюле 30 минут, затем разливают по тарелкам.

Подводим итоги

Рацион питания должен занять важное место в комплексном лечении псориаза. Меню следует формировать из продуктов, которые способствуют улучшению состояния при дерматозе и помогают поддерживать баланс кислоты и щелочи в организме. Для ускорения процесса выздоровления, помимо соблюдения диеты, необходимо активно заниматься физической активностью, избегать стрессовых ситуаций и регулярно проходить медицинские проверки.

Дополнительные рекомендации по образу жизни при псориазе

При псориазе важно не только следовать определенной диете, но и учитывать ряд дополнительных рекомендаций, которые могут помочь в управлении симптомами заболевания и улучшении общего состояния здоровья. Эти рекомендации касаются как физической активности, так и психоэмоционального состояния, а также ухода за кожей.

Физическая активность. Регулярные физические упражнения могут значительно улучшить общее состояние организма и снизить уровень стресса, что особенно важно для людей с псориазом. Умеренные аэробные нагрузки, такие как ходьба, плавание или йога, способствуют улучшению кровообращения и укреплению иммунной системы. Однако важно избегать чрезмерных нагрузок, которые могут привести к травмам и усугублению симптомов.

Управление стрессом. Психоэмоциональное состояние играет важную роль в проявлении псориаза. Стресс может вызывать обострение симптомов, поэтому важно находить способы его управления. Практики релаксации, такие как медитация, глубокое дыхание и занятия хобби, могут помочь снизить уровень стресса. Также полезно уделять время общению с близкими и поддерживающими людьми, что способствует улучшению психоэмоционального состояния.

Уход за кожей. Правильный уход за кожей может значительно облегчить симптомы псориаза. Рекомендуется использовать увлажняющие кремы и масла, которые помогут предотвратить сухость и трещины на коже. Важно также избегать агрессивных моющих средств и горячих ванн, которые могут усугубить состояние кожи. Специальные средства, содержащие салициловую кислоту или деготь, могут помочь в уменьшении шелушения и воспаления.

Отказ от вредных привычек. Курение и чрезмерное употребление алкоголя могут негативно сказаться на состоянии кожи и усугубить симптомы псориаза. Отказ от этих привычек не только улучшит общее состояние здоровья, но и поможет в контроле над заболеванием. Исследования показывают, что люди с псориазом, которые бросили курить и сократили потребление алкоголя, отмечают улучшение состояния кожи.

Регулярные медицинские осмотры. Важно регулярно посещать врача и следить за состоянием здоровья. Псориаз может быть связан с другими заболеваниями, такими как артрит или сердечно-сосудистые заболевания, поэтому важно проводить профилактические осмотры и следить за общим состоянием организма. Врач может предложить индивидуальные рекомендации по лечению и образу жизни, что поможет в управлении заболеванием.

Следуя этим рекомендациям, можно значительно улучшить качество жизни и снизить проявления псориаза. Важно помнить, что каждый организм индивидуален, и подход к лечению и образу жизни должен быть персонализированным.

Вопрос-ответ

Какие продукты следует исключить из рациона при псориазе?

При псориазе рекомендуется избегать продуктов, которые могут вызывать воспаление или аллергические реакции. К таким продуктам относятся: красное мясо, молочные изделия, сахар, алкоголь, а также обработанные и жареные продукты. Вместо этого стоит сосредоточиться на свежих фруктах, овощах, рыбе и цельнозерновых продуктах.

Какое влияние на состояние кожи оказывает правильное питание?

Правильное питание может значительно улучшить состояние кожи при псориазе. Употребление антиоксидантов, омега-3 жирных кислот и витаминов может помочь снизить воспаление и ускорить процесс заживления. Кроме того, сбалансированное питание способствует укреплению иммунной системы, что также важно для контроля симптомов заболевания.

Какова роль гидратации в управлении псориазом?

Гидратация играет ключевую роль в поддержании здоровья кожи. Употребление достаточного количества воды помогает предотвратить сухость и шелушение, что может усугубить симптомы псориаза. Рекомендуется пить не менее 8 стаканов воды в день и включать в рацион продукты с высоким содержанием воды, такие как фрукты и овощи.

Советы

СОВЕТ №1

Сосредоточьтесь на антивоспалительной диете. Включите в свой рацион больше фруктов, овощей, орехов и цельнозерновых продуктов. Эти продукты богаты антиоксидантами и клетчаткой, что может помочь уменьшить воспаление и улучшить общее состояние кожи.

СОВЕТ №2

Избегайте продуктов, которые могут провоцировать обострение псориаза. Это может включать в себя красное мясо, молочные продукты, сахар и обработанные продукты. Постарайтесь ограничить потребление алкоголя и кофеина, так как они могут ухудшить состояние кожи.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на уровень омега-3 жирных кислот в вашем рационе. Включите в меню рыбу, такую как лосось и скумбрия, а также семена льна и грецкие орехи. Омега-3 жирные кислоты обладают противовоспалительными свойствами и могут помочь улучшить состояние кожи.

СОВЕТ №4

Не забывайте о важности гидратации. Употребление достаточного количества воды помогает поддерживать кожу увлажненной и может снизить симптомы псориаза. Стремитесь выпивать не менее 8 стаканов воды в день.