Какой диеты нужно придерживаться при гастрите?

Заболевания желудочно — кишечного тракта в общем и гастрит в частности — настоящий бич современности, ведь их диагностируют даже у младенцев.

Диета при гастрите является не просто желательной, а обязательной частью лечения. При ее соблюдении выздоровление наступит гораздо быстрее. Гастритами называют группу заболеваний, которые сопровождаются воспалением верхнего слизистого слоя желудка.

По мнению докторов, такое заболевание чаще всего вызывается возбудителем, именуемым хеликобактер пилори. Эта бактерия передается через посуду, другие предметы и таким образом вызывает гастрит, симптомы и лечение которого становятся неотъемлемой частью ежедневной практики гастроэнтеролога.

Ну, а провоцирующим фактором выступает, в первую очередь, наше питание. Любовь к фастфуду, полуфабрикатам, которые употребляются едва ли не каждый день, привычка перекусывать на бегу, отказ от жидких блюд — все это рано или поздно приводит к развитию этого недуга.

Но даже если вы будете соблюдать правила приема пищи, то и тогда от гастрита вы не застрахованы. Ведь к развитию этой болезни может привести длительный прием таких медикаментов, как антибиотики, ацетилсалициловая кислота, преднизолон.

Данное заболевание может быть острым и хроническим. Симптомы, лечение острого гастрита — отдельная тема. Длительно протекающий хронический гастрит, лечение которого не проводится, может в конце концов привести к таким тяжелым заболеваниям, как рак желудка.

Хроническая форма этого недуга классифицируется по нескольким признакам:

1. По месту воспаления этот недуг разделяют на фундальный и антральный гастрит.
2. По глубине поражения тканей — на поверхностный гастрит (его еще называют катаральным), гиперпластический и атрофический.
3. По причинам, вызвавшим заболевание — на бактериальный, аутоиммунный, эндогенный и рефлюкс-гастрит.
4. По нарушениям кислотности желудочного сока — на гиперацидный (с повышенной кислотностью) и гипацидный (с пониженной кислотностью).

Каждая из этих разновидностей имеет свои особенности, и диета для гастрита, вызванного тем или иным фактором, будет также отличаться.

Если говорить о таком недуге, как гастрит, лечение включает в себя медикаменты, обладающие обволакивающим действием и защищающие стенки желудка.

Диета при гастрите любого вида является просто необходимой, так как именно она способствует быстрому заживлению слизистой. В чем же особенности диеты от гастрита?

Общие принципы питания

Диета для больных гастритом людей вне зависимости от его разновидности основана на принципах, которые должны лежать в основе их питания:

1. Температура. Диета для гастрита подразумевает употребление исключительно теплой пищи. Ее температура не должна превышать 50ºС. Это важно для выделения желудочного сока и продвижения пищи далее по пищеварительному тракту.
2. Консистенция. При дуодените и гастрите блюда должны быть максимально измельченными, а лучше всего — перетертыми. Таким образом человек облегчает работу больного органа и не загружает надолго ЖКТ.
3. Частота. Диета при гастрите подразумевает частое (до 5 приемов пищи в сутки) и дробное питание. А вот еду 6-7 раз в день, очень маленькими порциями, рекомендует диета при рефлюкс-гастрите. Это нужно для того, чтобы избежать заброса содержимого желудка в пищевод. Все это направлено на быстрейшее переваривание пищи и разгрузку пораженного органа.
4. Способ приготовления пищи. При таком заболевании, как гастрит, диета запрещает употреблять жаренные, запеченные с корочкой блюда. Лучше выбирать рецепты, подразумевающие приготовление отварных или паровых блюд.
5. Ограничения. Диета при дуодените и гастрите подразумевает отказ от многого. Однако при этом человек должен получать с питанием все необходимые витамины, микроэлементы и питательные вещества. То есть диета для больных гастритом людей обязана быть полноценной.

Меню на неделю при поверхностном гастрите желудка составляет врач, и нужно придерживаться его очень строго.

Врачи единодушны в том, что при гастрите важно придерживаться щадящей диеты, способствующей заживлению слизистой оболочки желудка. Рекомендуется исключить острые, жареные и жирные блюда, а также продукты, содержащие много кислот, такие как цитрусовые и томаты. Вместо этого следует отдать предпочтение отварным или запечённым продуктам, таким как куриное мясо, рыба, овощи и крупы. Врачи советуют включать в рацион молочные продукты, которые помогают нейтрализовать кислотность. Также важно соблюдать режим питания: есть небольшими порциями 5-6 раз в день, чтобы избежать перегрузки желудка. Употребление достаточного количества жидкости, особенно воды, также играет ключевую роль в поддержании здоровья при гастрите.

Что такое гастрит, симптомы гастрита, диета при гастрите желудка: питание, меню, лечение

Что можно и чего нельзя?

Диета при поверхностном гастрите (так же, как и диета при рефлюкс-гастрите) подразумевает прежде всего отказ от употребления тех веществ, которые раздражают желудок.

Очень важным для питания больных гастритом людей является отсутствие в блюдах грубой клетчатки и пищевых волокон, поэтому таким больным не рекомендуется употреблять свежие овощи, фрукты, грибы, бобовые.

Наряду с этим лечебная диета при поверхностном гастрите не должна включать в себя:

• хлебо-булочные изделия из муки грубого помола;
• каши из цельного зерна;
• сладости;
• приправы и специи;
• полуфабрикаты, консервы;
• мясо с сухожилиями, кожей;
• крепкий кофе, какао и чай;
• алкогольные напитки.

Напротив, диета при гастрите рекомендует для употребления очень хорошо проваренные каши на воде (можно на молоке, разведенном водой), овощные супы-пюре, омлеты и суфле.

Наряду с этим диета для больных рекомендует употреблять следующие продукты:

• макаронные изделия;
• постное мясо в виде котлет, тефтелей и запеканок;
• обезжиренный творог и суфле из него;
• сухофрукты (предварительно запаренные в кипятке);
• подсушенный белый хлеб;
• несдобную выпечку;
• кисели, компоты;
• джем, повидло;
• зефир и пастилу;
• молоко, нежирные сливки (антральный гастрит подразумевает употребление исключительно разбавленного молока).

При улучшении состояния больного со временем можно немного послабить диету для гастрита. Но все равно следует ограничить жареные, острые блюда и полуфабрикаты и соблюдать дробный режим питания.

Нужно отметить, что диета для гастрита также поможет больному с лишним весом, который не знает как похудеть. Ведь диета для похудения при гастрите построена на тех же принципах, что и обычная.

При гастрите важно учитывать, что правильное питание играет ключевую роль в управлении симптомами и поддержании здоровья. Многие люди советуют придерживаться диеты, богатой легкими и легкоусвояемыми продуктами. Чаще всего рекомендуются отварные или запеченные блюда, такие как куриное мясо, рыба и овощи. Избегать следует острых, жареных и кислых продуктов, так как они могут раздражать слизистую оболочку желудка.

Некоторые пациенты отмечают, что регулярное питание небольшими порциями помогает снизить дискомфорт. Также стоит обратить внимание на молочные продукты, которые могут иметь успокаивающее действие. Однако, как и в любом случае, важно проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы составить индивидуальный план питания, учитывающий особенности здоровья.

Приблизительное меню

Вот примерное меню на неделю. Оно включает рецепты блюд, которые состоят из разрешенных при таком недуге продуктов.

Такое меню на неделю является лишь приблизительным, и варианты блюд в нем можно варьировать на свое усмотрение. Самое главное — не нарушать режим питания, и тогда выздоровление не заставит себя ждать. Крепкого вам здоровья!

Универсальная диета при болезнях ЖКТ: что есть, чтобы не стало хуже?

Вопрос-ответ

Какой диеты надо придерживаться при гастрите?

Диета при обострении гастрита. Принцип щадящей диеты – исключить все, что может раздражать и без того воспаленную слизистую. Это значит: прощаемся с грубой пищей: никаких жестких волокон, сырых овощей и фруктов, жирного мяса и грубой клетчатки. Готовим деликатно: забудьте о жареном, копченом, остром и маринованном.

Здравствуйте / Питание при гастрите и язве

Какая диета подойдет при гастрите?

Сосредоточьтесь на приготовлении и употреблении большего количества домашней пищи с минимально обработанными и цельными продуктами, такими как фрукты, овощи, цельное зерно, орехи и семена, ореховые и семенные масла, фасоль, чечевица, оливковое масло, травы и специи, яйца, птица и небольшое количество мяса, а также другие пищевые добавки.

Что категорически нельзя при гастрите?

При гастрите категорически нельзя употреблять острые, жареные, копченые и кислые продукты, а также алкоголь и газированные напитки, так как они могут раздражать слизистую оболочку желудка и усугублять симптомы заболевания.

Какие продукты успокаивают гастрит?

Выбирайте фрукты и овощи с низким содержанием кислот, например, сладкие яблоки, груши, клубнику, тыкву, морковь. Бананы стимулируют выработку слизи, которая защищает желудок от кислоты, и добавляют в рацион растворимую клетчатку. Используйте для приготовления десертов мед, имбирь, куркуму. Они успокаивают желудок.

Советы

СОВЕТ №1

Соблюдайте дробное питание. Употребляйте пищу небольшими порциями 5-6 раз в день. Это поможет снизить нагрузку на желудок и улучшить пищеварение.

СОВЕТ №2

Избегайте острых, кислых и жареных блюд. Эти продукты могут раздражать слизистую оболочку желудка и усугублять симптомы гастрита. Отдавайте предпочтение отварным, запеченным или приготовленным на пару блюдам.

СОВЕТ №3

Увлажняйте свой рацион. Пейте достаточное количество воды в течение дня, но старайтесь избегать газированных и алкогольных напитков, которые могут ухудшить состояние желудка.

СОВЕТ №4

Включите в рацион продукты, богатые клетчаткой, такие как овсянка, бананы и вареные овощи. Они способствуют нормализации работы желудка и помогают избежать запоров.