Укроп – однолетнее, короткоживущее растение семейства зонтичных. Это всем привычная и знакомая приправа к салатам и первым блюдам.
Однако полезные свойства укропа можно использовать не только в кулинарии, но и в медицине. Укроп растет повсюду, вырастить его можно и на собственном огороде или дачном участке, в результате мы получим и вкусные, полезные блюда, и недорогое лекарство от недугов.
Химия укропа и его полезные свойства
Растение, которые мы используем для приготовления салатов, супов, борщей, и маринадов имеет богатейший «внутренний мир», включающий в себя великое множество полезных для нас веществ. Все они и определяют его полезные свойства. В зелени укропа много витаминов:
- Витамин А – ретинол;
- Провитамин А – бета каротин;
- Витамины группы В – ниациновый эквивалент, тиамин, рибофлавин, фолиева кислота, пиридоксин;
- Витамин с – аскорбиновая кислота;
- Витамин Е – токоферол.
Кроме того, в зелени и семенах укропа имеются полезные для нас кислоты, эфирные масла, макро- и микроэлементы – калий, кальций, магний, железо, фосфор, натрий и другие.
Врачи отмечают, что настойка укропа обладает рядом полезных свойств, благодаря содержащимся в нем витаминам и минералам. Для ее приготовления рекомендуется использовать свежие или сушеные семена укропа. Специалисты советуют залить 100 граммов семян 500 миллилитрами спирта или водки и настаивать в темном месте в течение двух недель. После этого настойку следует процедить и хранить в плотно закрытой бутылке. Врачи подчеркивают, что настойка может помочь при расстройствах пищеварения и улучшить аппетит. Однако, перед началом использования настойки, особенно при наличии хронических заболеваний, важно проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных противопоказаний.
Для чего нужно пить настои и отвары укропа?
Какие показания и свойства у этого удивительного растения? Польза укропа очевидна. Регулярное употребление укропа способствует улучшению формулы крови за счет того, что все вещества, содержащиеся в растении, легко усваиваются нашим организмом. Так, фолиева кислота активизирует образование эритроцитов, железо повышает гемоглобин, аскорбиновая кислота и магний способствуют лучшему усвоению железа. Гемоглобин соединяется с вновь образованными эритроцитами и вместе насыщают кровь кислородом.
Эфирное масло укропа полезно своими мочегонными и желчегонными свойствами. Оно способствует образованию ферментов, необходимых для качественного пищеварения. Укроп обладает бактерицидными свойствами и повышает сопротивляемость организма вирусам и бактериям во время эпидемий гриппа и ОРВИ.
Свежий укроп и отвар из семян повышают выделение молока, что очень полезно для кормящих женщин. При этом в молоко из укропа попадают все вещества, полезные и для ребенка. В этом случае польза от укропа есть и для мамы, и для малыша.
Укроп снижает давление, его необходимо употреблять гипертоникам. Отвар из семян укропа поможет избавиться от бессонницы и успокоит нервную систему. Польза укропа проявляется и в его воздействии на сердечную мышцу. Он укрепляет сердце, за счет того, что анетин, находящийся в его листьях и стеблях, расширяет сосуды сердца и головного мозга.
Отвары укропа и свежие листья полезны тем, что успокаивают язвы желудка и кишечника, к тому же, они улучшают аппетит, нормализуют пищеварение и обменные процессы.
Читайте также:
Эфирное масло укропа обладает отхаркивающим действием, поэтому его можно использовать для ингаляций при сильном кашле.
Свежий укроп или настой семян полезны при метеоризме кишечника и вздутия живота, поэтому его следует принимать одновременно с фасолью, горохом и другими бобовыми.
Укроп обладает ранозаживляющими и антиоксидантными свойствами, очищает организм от токсинов и шлаков. Все эти благоприятные воздействия служат одной цели – общему оздоровлению и укреплению человека, повышению способности противостоять различным инфекциям и недугам.
Укроп в медицине
Народная медицина использует для лечения различных органов все части укропа, кроме корней. В ход идут и стебли, и соцветия, и семена – все они по-своему полезны для нас. Из них делают водные настои, отвары и настойки на водке или на спирту. Приведем несколько рецептов, которые не сложно сделать дома.
Настой укропа из семян. Настой полезен своими противовоспалительными, седативными, спазмолитическими, отхаркивающими, ветрогонными, мочегонными действиями. Приготовление: Возьмите 1 столовую ложку измельченных семян укропа и залейте стаканом кипятка. Семена можно измельчить заранее в большем количестве, с помощью кофемолки, и заготовить порошок для приготовления отваров и настоев. Накройте настой блюдечком и оставьте на 15 минут, затем процедите через ситечко или через марлю. Показания и способ применения:
- как мочегонное средство нужно пить по 0,5 стакана три раза в день до еды;
- для лечения цистита, пиелонефрита, уретрита, при камнях в почках пить 5-6 раз в день по 40-50 миллилитров.
- для лечения нервной системы, в качестве седативного и отхаркивающего средства, и при метеоризме настой нужно пить по 1 ст. ложке за 15 минут до еды. Настой из укропа, или укропная вода совершенно безвредна, его можно использовать даже для лечения грудных младенцев, чтобы нормализовать работу ЖКТ.
Настой семян укропа с ромашкой. Польза укропа в косметологии заключается в том, что он помогает устранить некоторые проблемы с кожей. Приготовление: возьмите по пол столовой ложки цветков ромашки и семян укропа, заварите 100 мл кипятка и проварите 5 минут. Показания и применение: настой полезен в лечении угревой сыпи. Для этого остывшим, процеженным настоем смачивают ватные диски и протирают ними кожу с сыпью несколько раз в день.
Есть от укропа польза и в офтальмологии. Сок моркови и укропа улучшает зрение и помогает избавиться от некоторых заболеваний глаз. Приготовление: выдавить сок из моркови и укропа в пропорции на 5 частей сока моркови одну часть сока укропа. Показания и применение: лечение куриной слепоты, или гемералопии (никталопии), при этом заболевании пьют 150-200 смеси сока в течение дня, независимо от приема пищи.
Настой из укропа и других растений. Укроп используют не только для лечения тех или иных заболеваний, но и для увеличения выделения грудного молока. Польза укропа в решении этой проблемы подкрепляется пользой других растений. Для приготовления настоя необходимо взять в равных пропорциях семена укропа, пажитника, аниса, фенхеля, галеги, тмина, ячменя, а так же надземную часть овса и шишки хмеля. Все компоненты тщательно перемешать, 2 столовых ложки смеси положить в банку и залить 0,5 литра кипятка. Настаивать 15,-2 часа, процедить и пить в течение дня независимо от приема пищи. Чтобы польза действительно проявилась, необходимо выпивать 1-1,5 настоя в сутки.
Настой травы укропа на водке. Приготовление: 10 веточек укропа промыть в проточной воде, просушить и положить в стеклянную банку. Залить 1 литром водки (или спирта), добавить 1 лавровый лист, 1 зубок чеснока, 5 горошин черного перца, 1 чайную ложку меда. Поставить банку в теплое и темное место на 3 дня, затем процедить, перелить в чистую посуду и убрать в холодильник. Для лечения гипертонии и бессонницы нужно пить настойку по 1 столовой ложке по два раза в день, и вечером после еды перед сном.
-
Читайте также:
Настойка укропная на водке. Этот напиток имеет веселящие свойства, и готовится не для лечения, а для застолий. Знающие люди утверждают, что после укропной водки не бывает похмелья, укроп нейтрализует даже вредные свойства сивушного масла, которого немало в самогоне. И сам напиток утрачивает неприятный самогонный запах. Одним словом – от укропной водки – одна польза, хотя и здесь не следует забывать, что все хорошо в меру.
3 грамма сухих семян укропа, можно взять семена разных сортов, ссыпать в трехлитровую банку и до краев залить водкой. Настаивать в течение 10 дней, затем процедить и разлить в красивые бутылки и графины. Лечение хандры, тоски и депрессии. Пить небольшими стопками, в компании друзей под хорошую закуску. Для чего же еще нужна такая полезная и вкусная настойка укропа? Еще этот напиток можно добавлять в рыбацкую уху, прямо в котел во время варки. Кроме всего прочего – средство помогает в лечение бессонницы.
Настой из семян укропа. Приготовление: 2 столовые ложки перетертых в кофемолке семян укропа положить в термос и залить 0.5 литра кипятка. Настаивать 30-40 минут, затем процедить. Полезные свойства настоя из укропа нужны для лечения гипертонии и головных болей, возникающих при атеросклерозе головного мозга, для укрепления нервной системы, и укрепления сердца при сердечной недостаточности. Пьют настой по пол стакана 4-5 раз в день, независимо от еды.
Настой из семян укропа. Возьмите 1 ч.л. измельченных семян укропа и залейте стаканом кипятка. Через час процедите напиток и принимайте по 1 столовой ложке четыре раза в день. Средство хорошо помогает в лечение глаукомы. Курс лечения продолжается 20 день, затем нужно сделать перерыв на10 дней, и повторить курс.
Порошок из семян укропа принимают по 1 грамму три раза в день за 30-40 минут до еды для лечения хронической сердечной недостаточности. Запивать порошок можно водой или молоком.
Настойка укропа — это не только вкусный, но и полезный напиток, который привлекает внимание многих. Люди отмечают, что процесс приготовления довольно прост и доступен каждому. Для начала нужно собрать свежие стебли и семена укропа, которые обладают ярким ароматом и насыщенным вкусом. Многие рекомендуют использовать спирт или водку в качестве основы, чтобы максимально сохранить все полезные свойства растения.
После смешивания ингредиентов, настойку оставляют настаиваться в темном месте на несколько дней. В это время аромат укропа наполняет пространство, и многие находят этот процесс успокаивающим. Готовую настойку можно использовать как в кулинарии, так и в качестве натурального средства для улучшения пищеварения. Отзывы пользователей подчеркивают, что настойка укропа помогает при вздутии и других проблемах с желудком. Кроме того, она может стать отличным дополнением к различным коктейлям, придавая им оригинальный вкус.
Противопоказания
Замечательные лечебные и вкусовые свойства укропа позволяют применять его без опасения серьезных осложнений и побочных действий. И все-таки, даже лечение укропом необходимо проводить под наблюдением врача, иначе польза может превратиться во вред. Не следует забывать и об индивидуальной непереносимости препаратов из этого растения.
- Укроп разжижает кровь, поэтому не следует принимать его в больших количествах во время месячных и при беременности.
- Укроп снижает давление, поэтому гипотоникам его следует принимать с ограниченных количествах.
- Укроп мочегонное средство, и вместе с мочой, токсинами и солями может вывести из организма немало полезных веществ.
Учитывайте все эти особенности и уникальные свойства укропа, прислушивайтесь к себе – как ваш организм будет реагировать на прием препаратов из укропа. Советуйтесь с медиками.
Вопрос-ответ
Как правильно сделать настой из укропа?
Настой семян укропа. Для того чтобы его приготовить, одну столовую ложку семян укропа заливают одним стаканом кипятка и настаивают в тёплом месте, лучше всего в термосе. При цистите и недержании мочи средство рекомендуется выпить в течение одного дня.
Что лечит настойка укропа?
Укроп избавляет от метеоризма, повышает скорость расщепления пищи и усиливает аппетит. Сердечно-сосудистую систему, избавляя от тромбозов и расщепляя холестерин. Нервную систему, в качестве успокоительного средства и для нормализации сна. Выделительную систему.
-
Читайте также:
Как приготовить укропную воду для взрослых в домашних условиях?
Залить 1 чайную ложку семян 200 мл кипятка, накрыть крышкой, настоять час, профильтровать, остудить до комнатной температуры. 2. В тех же пропорциях смешать воду и семена и поставить тару с ними на водяную баню на 30 минут. По окончании приготовления долить воду так, чтобы объем отвара увеличился до 1 стакана.
Как приготовить настойки самостоятельно?
Инструкции по приготовлению: смешайте траву со спиртом или яблочным уксусом в банке для консервирования или варенья с плотно закрывающейся крышкой (рекомендуются банки Мейсона). Храните настойку в плотно закрытой банке в прохладном темном месте в течение примерно двух недель. Аккуратно встряхивайте настойку два-три раза в день.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом приготовления настойки укропа, убедитесь, что вы используете свежие и качественные ингредиенты. Свежий укроп обладает ярким ароматом и вкусом, что сделает вашу настойку более насыщенной и ароматной.
СОВЕТ №2
Для достижения наилучшего результата, дайте настойке настояться в темном и прохладном месте. Оптимальное время настаивания составляет от 7 до 14 дней. Чем дольше настойка будет стоять, тем более насыщенным будет её вкус.
СОВЕТ №3
Не забывайте периодически встряхивать бутылку с настойкой во время настаивания. Это поможет равномерно распределить ароматы и вкусы, а также ускорит процесс экстракции полезных веществ из укропа.
СОВЕТ №4
При использовании настойки укропа в кулинарии, начните с небольшого количества и постепенно добавляйте по вкусу. Настойка может иметь сильный аромат, поэтому лучше добавлять её постепенно, чтобы не перебить остальные ингредиенты в блюде.
