Горький шоколад, как выбрать, чем полезен?

Польза и вред горького шоколада на протяжении многих лет вызывают бесконечные споры среди врачей и диетологов, ведь для многих этот продукт является любимым лакомством с детства.

Одни говорят, что он способен испортить зубы и увеличить вес. Другие считают его самым настоящим лекарством, а третьи просто наслаждаются вкусом, ни о чем не задумываясь. Давайте попробуем разобраться, что же скрывается за яркой упаковкой плитки горького шоколада и действительно ли он настолько вреден.

Состав, калорийность и пищевая ценность горького шоколада

Состав горького шоколада богат витаминами и минералами, способными оказать положительное воздействие на организм.

• Витамин группы Е в первую очередь положительно влияет на женский организм. Он способен поддерживать природную красоту и молодость кожных покровов.
• Витамин В помогает функционировать щитовидной железе. Кроме этого, он сопутствует выработке эритроцитов и положительно влияет на зрение.
• Кислота никотиновая очищает и расширяет сосуды, исключает образование холестериновых бляшек.
• Магний улучшает память, благоприятно воздействует на центральную нервную систему.
• Железо выступает профилактикой анемии.
• Теобромин способствует улучшению биохимических процессов и ускоряет обмен веществ.
• Кофеин активизирует процесс распада жиров.

В 100 граммах шоколада содержится 540 ккал. Соотношение жиры/белки/углеводы – 35,4/6,2/48,2.

Врачи отмечают, что горький шоколад, содержащий не менее 70% какао, обладает множеством полезных свойств. Он богат антиоксидантами, которые помогают защищать клетки организма от повреждений. Кроме того, горький шоколад способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, снижая уровень плохого холестерина и повышая уровень хорошего. Врачи рекомендуют выбирать шоколад с минимальным содержанием сахара и без искусственных добавок. Также важно обращать внимание на состав: чем меньше ингредиентов, тем лучше. Умеренное потребление горького шоколада может улучшить настроение и снизить уровень стресса, благодаря содержанию серотонина. Однако, несмотря на его пользу, врачи советуют не злоупотреблять этим лакомством, чтобы избежать лишних калорий.

О ШОКОЛАДЕ ЗА 60 СЕКУНД ! Шоколад – лучший Антидепрессант ! Польза, состав и как выбрать Шоколад !

Польза для здоровья человека

Полезные свойства горького шоколада для организма доказаны не одним поколением. В основном они проявляются в следующем:

1. Будучи натуральным антидепрессантом, шоколад способен замедлить старение организма.
2. Употребляя ежедневно небольшой кусочек темного шоколада, вы делаете профилактику сердечным приступам и инсультам.
3. Продукт способствует улучшению кровотока.
4. Утоляет голод.
5. Является профилактикой холестериновых бляшек и, как следствие, тромбов.
6. Укрепляет сосудистую систему.
7. Повышает иммунитет.
8. Шоколад является источником энергии, способствует увеличению выносливости.
9. Помогает восстановиться после сильных физических нагрузок.
10. Нормализирует артериальное давление.
11. Обладает противовоспалительным действием.
12. Смягчает боли в горле, а также помогает в лечении продолжительного кашля.
13. Способствует нормализации психоэмоционального состояния.
14. Помогает улучшить память и активизирует деятельность головного мозга.
15. Служит профилактикой язвенных процессов.

Многие медики рассказывают, что существует определенная польза горького шоколада для женщин, и особенно беременных. Продукт останавливает выпадение волос, укрепляет ногти. Говорят, если регулярно кушать темный шоколад, то можно родить стрессоустойчивого младенца.

Горький шоколад для мужчин также полезен. Он работает как афродизиак и способен повышать потенцию.

Обратите внимание, чем больше процент какао бобов в шоколаде, тем выше его польза. Качественный продукт содержит 72% данного ингредиента, но при этом его показатель должен быть не менее 55%. Количество какао-масла должно быть около 30%.

Полезные свойства при диабете

В отличие от белового и молочного шоколада, черный разрешен для употребления при диабете 2 типа. Главное, знать меру и не переусердствовать с количеством. Полезные свойства заключаются в следующем:

• насыщает организм полифенолами;
• аскорутин укрепляет сосуды, уменьшает их ломкость;
• вследствие употребления черного шоколада в организме диабетика образуются липопротеины, которые оказывают положительное воздействие на обмен холестерина;
• продукт понижает кровяное давление;
• повышает чувствительность к инсулину;
• обогащает железом;
• способствует быстрому насыщению организма за счет высокого процента белка;
• насыщает организм антиоксидантами, благодаря входящим в состав флавоноидам.

Горький шоколад вызывает множество положительных откликов благодаря своему насыщенному вкусу и полезным свойствам. Многие ценят его за высокое содержание какао, которое, как известно, богато антиоксидантами и помогает улучшить настроение. При выборе горького шоколада стоит обращать внимание на процентное содержание какао: чем выше этот показатель, тем меньше сахара и больше полезных веществ. Оптимальным считается шоколад с содержанием какао от 70% и выше. Также важно изучить состав — избегайте продуктов с искусственными добавками и консервантами. Люди отмечают, что регулярное употребление горького шоколада может способствовать улучшению работы сердца и снижению уровня стресса. Важно помнить, что умеренность — ключ к наслаждению этим лакомством, ведь даже самый полезный шоколад в избытке может навредить.

Как выбрать горький шоколад, советы и рекомендации от Пола Янга и Гордона Рамзи

Применение в кулинарии

В кулинарии горький шоколад может применяться как самостоятельный десерт. Кроме этого, его можно использовать в качестве дополнительного ингредиента ко многим блюдам. На основе черного шоколада готовят специальные соусы, причем некоторые из них могут добавляться к сладким и несладким блюдам.

Плитка черного шоколада может выступать основой для крема. А еще продукт часто служит оригинальным украшением различных кулинарных шедевров.

Использование в косметологии

В последнее время косметическая продукция, в состав которой входит шоколад, все больше завоевывает рынок.

• В салонах предлагают различные оздоровительные программы, в основе которых лежат крема и муссы с шоколадом.
• Шоколадная продукция включена в комплексную антивозрастную программу.
• Горячий шоколад добавляют в ванную, используют для массажных процедур, маски и бальзамы на его основе втирают в кожу.
• В некоторых салонах предлагают курс шоколадной терапии, которая предназначена для кожи.

Кроме оздоровительного эффекта шоколад улучшает настроение и общее самочувствие. В результате терапии кожные покровы становятся бархатистыми, иногда даже исчезает пигментация. Маски на основе шоколада разглаживают морщины и способствуют заживлению мелких ран и экзем. А какао-масло способно бороться с сухостью кожных покровов.

Хитрости производителей Шоколада, которые Перевернут Ваше Сознание! Это НАДО ЗНАТЬ

Можно ли похудеть, употребляя горький шоколад

Задумывались ли вы когда-нибудь о том, что темный шоколад способен избавить от лишних килограммов? На сегодняшний день существует шоколадная диета с жесткими требованиями. Меню включает в себя кофе без сахара, но с молоком, негазированную воду и плитку любимого шоколада.

Отзывы о такой диете противоречивы, так как она имеет противопоказания. Подобное питание может оказывать негативное воздействие на организм, в частности на желудок и печень, вызывать гипертонию.

Несмотря на то, что в горьком шоколаде отсутствует молоко и количество сахара минимально, он не считается лучшим ингредиентом для корректировки веса. Он обладает успокоительными свойствами и в небольших количествах разрешен даже на строжайших диетах. Но лучше, чтобы дневная норма для взрослого человека не превышала 30 грамм, а для детей после 5 лет ее нужно сократить до 20 грамм.

Противопоказания и возможный вред

Несмотря на то, что у горького шоколада практически отсутствуют ограничения, злоупотреблять им все-таки не стоит.

• Регулярное употребление продукта в большом количестве может вызвать зависимость. Такая особенность связана с тем, что в шоколаде содержится кофеин и теобромин. Оказавшись в организме, вещества действуют наподобие марихуаны. Для того чтобы достичь данного эффекта нужно съесть большое количество продукта.
• Кофеин также способен оказать тонизирующее воздействие, поэтому от шоколада лучше отказаться тем, у кого имеются проблемы со сном.
• Ну и, конечно же, не стоит забывать об аллергических реакциях.

Кроме прочего, лакомство в больших количествах приводит к набору лишних килограмм. Поэтому, употребляя горький шоколад, не забывайте вовремя останавливаться.

Вопрос-ответ

Как выбрать качественный горький шоколад?

При выборе горького шоколада обращайте внимание на содержание какао: чем выше процент (от 70% и выше), тем более насыщенный вкус и полезные свойства. Также важно проверять состав: в идеале он должен содержать только какао-бобы, сахар и, возможно, небольшое количество ванили. Избегайте продуктов с добавлением искусственных ароматизаторов и консервантов.

Какие полезные свойства у горького шоколада?

Горький шоколад богат антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами и замедляют процессы старения. Он также может улучшать настроение, способствовать снижению уровня стресса и повышать уровень серотонина в организме. Кроме того, умеренное потребление горького шоколада может поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.

Как правильно употреблять горький шоколад для получения максимальной пользы?

Рекомендуется употреблять горький шоколад в умеренных количествах, например, 20-30 граммов в день. Лучше всего сочетать его с фруктами, орехами или использовать в качестве десерта после основного блюда. Также стоит учитывать, что горький шоколад лучше есть в первой половине дня, чтобы избежать возможного влияния на сон из-за содержания кофеина.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте шоколад с высоким содержанием какао — не менее 70%. Чем выше процент, тем больше полезных антиоксидантов и меньше сахара в продукте.

СОВЕТ №2

Обращайте внимание на состав. Избегайте шоколада с добавлением искусственных ароматизаторов, консервантов и растительных жиров. Идеальный состав должен включать только какао-бобы, сахар и, возможно, немного ванили.

СОВЕТ №3

Пробуйте разные сорта и бренды горького шоколада. У каждого производителя свой уникальный вкус и аромат, поэтому не бойтесь экспериментировать, чтобы найти свой любимый вариант.

СОВЕТ №4

Употребляйте горький шоколад в умеренных количествах. Хотя он полезен, избыточное потребление может привести к лишним калориям. Оптимальная порция — 20-30 граммов в день.