Что можно есть при хроническом гастрите?

Описания всех лечебных диет пестрят множеством не слишком приятных и привлекательных слов таких как, отвары, суфле, пудинги и пр.

Взглянув на подобный список, часто вообще не хочется есть! Однако из разрешенных продуктов можно приготовить действительно вкусные и полезные блюда для всей семьи. К примеру, в меню дорогих французских ресторанов большинство продуктов будут приготовлены именно на пару.

Ясное дело, что получив от официанта  порцию вкуснейшей рыбы вы не испытаете к ней ровным счетом никакого отвращения. Следует лишь потратить некоторое время на поиск вкусных и полезных рецептов и ввести их в ежедневный рацион.

Сбалансированная диета приводит не только к излечению основного заболевания, но и к похудению и очищению организма от токсинов. Помните, что больному гастритом обидно и грустно наблюдать за тем, как его домочадцы с удовольствием потребляют жареную картошку с курочкой гриль, салатом и пивом.

Питание при обострении хронического гастрита.

Целью подобной диеты является максимальное (механическое, химическое и термическое) щажение желудочно-кишечного тракта, уменьшение воспаления, улучшение заживления слизистой оболочки. Это диета с пониженной энергоценностью за счет углеводов и частично белков и жиров.

Пищу готовят в протертом виде, отваривают в воде или на пару, дают в жидком и кашицеобразном состоянии. Исключают очень холодные и горячие блюда. Режим питания: 6 раз в день небольшими порциями. В 1 день заболевания необходимо воздержаться от приема пищи, разрешается питье до 2 л в день (отвар шиповника, сладкий чай с лимоном).

На 2 день назначают жидкую пищу, кисель, желе, мясное суфле. На 3 день разрешают белые сухари, паровые котлеты, фрикадельки, нежирный бульон, картофельное или морковное пюре, компот. Далее диета постепенно расширяется.

Следует исключить:

• кофе, какао, шоколад, газированные напитки, соусы, пряности;
• сырые овощи и фрукты, в том числе ягоды;
• свежий хлеб и мучные изделия ,особенно из сдобного теста;
• кисломолочные напитки, сыр, сметану, творог.

Список разрешенных продуктов:

• нежирная говядина, телятина, кролик, курица, индейка, нежирная рыба (в виде пюре или парового суфле);
• молоко, сливки, паровое суфле из свежеприготовленного протертого творога;
• яйца в смятку или паровой омлет;
• жидкие каши из манной крупы, протертых гречневой, овсяной крупы и риса с добавлением молока или сливок;
• некрепкий чай с молоком или сливками, соки из свежих фруктов и ягод, разведенные водой с сахаром, отвар шиповника;
• сливочное и рафинированные растительные масла добавляют в готовые блюда.

Врачи рекомендуют при хроническом гастрите придерживаться сбалансированной и щадящей диеты. Основное внимание следует уделить продуктам, которые не раздражают слизистую оболочку желудка. К таким относятся отварные и запеченные овощи, нежирные сорта мяса и рыбы, а также каши на воде или молоке. Важно включать в рацион кисломолочные продукты, такие как йогурт и творог, которые способствуют нормализации пищеварения.

Специалисты также советуют избегать острых, жареных и копченых блюд, а также продуктов с высоким содержанием кислот, таких как цитрусовые и томаты. Питание должно быть регулярным и дробным, что поможет снизить нагрузку на желудок. Врачи подчеркивают, что индивидуальный подход к выбору продуктов и консультация с гастроэнтерологом помогут избежать обострений и улучшить общее состояние пациента.

При хроническом гастрите важно следить за своим рационом, чтобы избежать обострений и поддерживать здоровье желудка. Многие люди отмечают, что легкие, нежирные блюда помогают им чувствовать себя лучше. Например, отварные или запеченные овощи, такие как картофель, морковь и кабачки, становятся основой их питания. Также рекомендуется употреблять нежирные сорта мяса, такие как курица или индейка, а рыба, особенно отварная или запеченная, считается отличным источником белка.

Каши, особенно овсяная и гречневая, легко усваиваются и не раздражают слизистую оболочку. Молочные продукты, такие как йогурт и творог, также часто упоминаются как полезные, но стоит выбирать нежирные варианты. Фрукты лучше есть в запеченном виде или в виде пюре, чтобы избежать нагрузки на желудок.

Многие советуют избегать острых, жирных и жареных блюд, а также газированных напитков и кофе, так как они могут вызвать дискомфорт. Важно помнить, что каждый организм индивидуален, и лучше всего проконсультироваться с врачом или диетологом для составления оптимального меню.

Что такое гастрит, симптомы гастрита, диета при гастрите желудка: питание, меню, лечение

Питание при хроническом гастрите. Период ремисии.

Диета различается в зависимости от кислотности желудка. Если это наиболее распространенный вариант – с повышенной кислотностью – вам необходимо регулярное дробное (4-5 раз/сут) питание в определенные часы с исключением продуктов, которые стимулируют выделение кислоты.

Такими продуктами являются, например, наваристые мясные, рыбные и грибные бульоны. Их следует заменить постными или молочными супами, которые  нейтрализуют излишнюю кислоту

Сокогонным эффектом обладает также алкоголь,  крепкий кофе и чай. А вот сладкие фруктовые соки, негазированные бикарбонатные минеральные воды, какао и всевозможные кисели очень хорошо «гасят» симптомы заболевания.

Кроме того, вам придется отказаться от продуктов раздражающих слизистую оболочку желудка —  от всего острого, копченого, маринованного и жареного, исключаются жирные сорта мяса, птицы, утка, гусь, мясные консервы.

Из овощей необходимо отказаться от белокочанной капусты, репы, редьки, щавеля, лука, исключаются соленые, квашеные и маринованные овощи.

Список разрешенных продуктов:

• хлеб пшеничный из муки высшего сорта вчерашней выпечки или подсушенный; следует воздержаться от ржаного xлеба, изделий из сдобного и слоеного теста;
• паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины, обрезной свинины, кур, индейки, отварной язык, докторская колбаса;
• блюда из рыбы обычно нежирных сортов, без кожи, куском или в виде котлеты; готовят на воде или пару;
•  молоко, сливки, некислый кефир, простокваша, творог в виде суфле, ленивых вареников, пудинга;
• каши из манной, гречневой круп, риса, сваренные на воде, молоке, полувязкие, протертые;
• картофель, морковь, свекла, цветная капуста, сваренные на воде или пару, в виде суфле, пюре, паровых пудингов;
• фруктовое пюре, кисели, желе, компоты, мед;
• некрепкий чай с молоком, сливками, сладкие соки из фруктов и ягод.

При хроническом гастрите с пониженной кислотностью из рациона также следует исключить острую, копченую и пряную пищу, которая, как мы уже знаем, кроме усиления кислотности раздражает слизистую оболочку желудка. А вот мясные и рыбные бульоны, которые стимулируют кислотообразование, следует ввести в ежедневный рацион.

Исключить из него необходимо те продукты и блюда, которые длительно перевариваются в желудке. К ним относятся любые изделия из сдобного теста, блины, жареные пироги, рис и ржаной хлеб.

Вопрос-ответ

Универсальная диета при болезнях ЖКТ: что есть, чтобы не стало хуже?

Какие продукты лучше всего подходят для питания при хроническом гастрите?

При хроническом гастрите рекомендуется употреблять мягкие и легко усваиваемые продукты, такие как отварные или запеченные овощи, нежирные сорта мяса и рыбы, каши на воде или молоке, а также кисломолочные продукты. Избегайте острых, жареных и кислых блюд, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка.

Можно ли пить кофе или чай при хроническом гастрите?

Кофе и крепкий черный чай могут раздражать желудок, поэтому их рекомендуется ограничить или полностью исключить из рациона. Вместо этого лучше пить травяные чаи, компоты или некрепкие настои, которые менее агрессивны для слизистой.

Лучший овощ при гастрите. Причины гастрита: хеликобактер пилори.

Как часто нужно есть при хроническом гастрите?

При хроническом гастрите рекомендуется придерживаться дробного питания, то есть есть небольшими порциями 5-6 раз в день. Это помогает снизить нагрузку на желудок и способствует лучшему пищеварению.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте легко усваиваемые продукты. При хроническом гастрите рекомендуется употреблять нежирные сорта мяса, такие как курица или индейка, а также рыбу. Овощи лучше готовить на пару или запекать, избегая жарки.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на молочные продукты. Нежирные йогурты, творог и кефир могут быть полезны, так как они способствуют нормализации работы желудка и содержат пробиотики, которые улучшают пищеварение.

СОВЕТ №3

Избегайте острых и кислых блюд. Продукты с высоким содержанием кислоты, такие как цитрусовые, помидоры и острые специи, могут раздражать слизистую оболочку желудка и усугублять симптомы гастрита. Лучше отдавать предпочтение нейтральным по вкусу продуктам.

СОВЕТ №4

Соблюдайте режим питания. Регулярные приемы пищи небольшими порциями помогут избежать перегрузки желудка и снизят риск обострения гастрита. Постарайтесь есть 5-6 раз в день, уделяя внимание качеству и свежести продуктов.