Листопадное тутовое дерево или шелковица хранит много загадок. Оно отличается самой большой продолжительностью жизни среди плодовых растений, сравнимой только с хвойными деревьями. Целебными свойствами обладают не только плоды, но и все части растения, их с давних времен используют в народной медицине для лечения недугов.
Сорта, описание
Шелковица – это дерево из семейства Тутовые, насчитывает 17 видов. В настоящее время селекционеры вывели около 400 сортов растения. Чаще всего выращивают шелковицу черную и белую. Популярные сорта:
1 . Стамбульская черная – среднего срока созревания, с плотными сладкими ягодами темно-фиолетового, почти черного цвета. Высота взрослого дерева более 3 м, вес ягод 6–10 г. Цветет в апреле, урожай начинает созревать в июле. Дерево морозостойкое, выдерживает холода до -35 °C. Взрослое дерево приносит до 100 кг урожая в год.
2. Сюрприз – позднего срока созревания с растянутым периодом плодоношения. Ягоды черные, крупные, до 3 см в длину, имеют приятный сладкий вкус. Дерево скороплодное, устойчиво к морозам и заболеваниям.
3. Королевская – самый крупноплодный сорт, черные ягоды, длиною до 6 см могут весить 20 г. Тутовник скороплодный, ягоды завязываются в первый год после посадки (двухлетние саженцы). Урожай поспевает в июне. Дерево среднерослое, с раскидистой, густой кроной, не боится засухи и морозов.
4. Черный принц – вступает в плодоношение на 2 год после посадки. Сорт крупноплодный, ягоды до 5 см, черные, очень сладкие и сочные. Дерево морозоустойчиво, хорошо переносит засуху.
5. Смоленская розовая – ранний, морозостойкий сорт с ароматными небольшими ягодами красного или розового цвета. Красивая листва позволяет выращивать дерево, как декоративную культуру.
6 . Белая медовая – ранний сорт, дает обильный урожай, который созревает в июне. Ягоды среднего размера, сочные и сладкие. Сорт самоплодный и морозостойкий. Взрослое дерево средних размеров, начинает плодоносить на 4–5 год.
Врачи отмечают, что плоды тутового дерева обладают множеством полезных свойств. Они богаты витаминами, особенно С и группы В, а также минералами, такими как калий, кальций и магний. Эти компоненты способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Кроме того, тутовые плоды содержат антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами и замедляют процессы старения.
Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление этих ягод может улучшить пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки. Врачи также подчеркивают, что плоды тутового дерева могут быть полезны для контроля уровня сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом. В целом, включение тутовых ягод в рацион может стать отличным способом поддержания здоровья и повышения общего тонуса организма.
Где растет и как выглядит тутовник?
Шелковица – это тропическое дерево, которое приживается и хорошо растет в средней полосе России. У нее красивые листья, плоды чем-то напоминают ежевику, только намного слаще, со слабым ароматом. В Китае тутовник культивируют уже около 3 тыс. лет. В России по указу Петра I была запрещена вырубка этой культуры.
В южных регионах, где растет тутовое дерево в комфортных условиях, его высота достигает 15 метров, а продолжительность жизни 300–500 лет. Название шелковица происходит от слова шелк, когда-то она была основным источником этой ткани. Тутовый шелкопряд, создающий коконы из шелковой непрерывной нити, питается только листьями белого тутового дерева.
Особенности выращивания шелковицы
В северных регионах шелковицу лучше сажать на скудную почву, чтобы вегетационный период был коротким. Место должно быть с южной стороны участка, хорошо освещенным. Для хорошей приживаемости корни саженца обрабатывают любым укоренителем. Особого ухода дерево не требует. В засушливую погоду его поливают, рыхлят землю в приствольном круге, весной и осенью проводят обрезку кроны.
Для хорошего плодоношения вносят подкормки. Весной – азотные, летом – органические, осенью – фосфатные и калийные. Цветет дерево поздней весной, поэтому весенних заморозков не боится. Весной подмерзшие побеги обрезают, благодаря этому крона начинает хорошо ветвиться. Даже после сильных морозов растение хорошо восстанавливается, а плоды тутового дерева могут появляться на побегах текущего года.
Плоды тутового дерева, или шелковицы, вызывают живой интерес у многих людей благодаря своим полезным свойствам. Многие отмечают, что эти ягоды богаты витаминами и минералами, что делает их отличным дополнением к рациону. Они содержат витамины группы C, K и множество антиоксидантов, которые способствуют укреплению иммунной системы и улучшению состояния кожи.
Кроме того, плоды тутового дерева известны своим положительным влиянием на пищеварение. Многие делятся опытом, что регулярное употребление этих ягод помогает улучшить работу кишечника и способствует выведению токсинов. Не менее важным является и то, что шелковица обладает низкой калорийностью, что делает её идеальной для тех, кто следит за своим весом.
Также стоит отметить, что плоды тутового дерева могут быть использованы в кулинарии: их добавляют в десерты, смузи и салаты, что придаёт блюдам необычный вкус. В целом, люди высоко ценят эти ягоды за их питательные свойства и универсальность в использовании.
Чем полезны плоды тропического дерева?
На Кавказе растение носит название царь ягода за целебные свойства. В составе плодов много полезных для организма веществ.
Химический состав ягод шелковицы:
Читайте также:
- сахара;
- дубильные вещества (в зеленых плодах);
- минералы (K, Na, Fe, Zn, Mg, Ca);
- ресвератрол;
- органические кислоты;
- витамины (А, В1, В2, В3, В6, В9, К).
Ресвератрол является одним из самых сильных антиоксидантов. В ягодах много калия.
Полезные свойства шелковицы:
- мочегонное и потогонное;
- вяжущее;
- кровоочистительное;
- антисептическое;
- жаропонижающее (листья);
- противовоспалительное.
Вяжущим действием обладают незрелые плоды шелковицы, спелые же, наоборот, имеют слегка слабительный эффект. Урожай обычно созревает в июле или августе, а цветение начинается в мае и заканчивается в июне.
Шелковицу применяют в народной медицине при таких заболеваниях:
- при простуде;
- при гипертонии;
- при болезнях сердца;
- при диарее;
- от кашля;
- при бронхите и астме;
- при лихорадке.
Целебными являются все части растения.
Сок черной шелковицы – это эффективное средство от кашля, разведенный с водой, он применяется для полоскания горла при ангине.
В Китае кору ветвей и корни используют для приготовления отваров от повышенного давления.
Листья шелковицы применяют для лечения лихорадки. Собирают их во время цветения – в мае или июне, сушат, и используют на протяжении 1 года. Кору ветвей заготавливают весной, а кору корней в октябре.
Ягоды собирают во время созревания – в июле или августе. Из них готовят варенье, вино, используют в кулинарии, как сладкую начинку для пирогов. Если заготавливают впрок для лечебных целей, используют сушку или заморозку. Температура при сушке ягод не должна превышать 45 °C. Хранят сухие плоды в стеклянных банках не более 2 лет.
Противопоказания и вред тутовника для организма
Ягоды тутовника вкусны и полезны, но есть ограничения в их употреблении по нескольким причинам:
-
Читайте также:
- диабет – большое содержание легкоусвояемых углеводов приводит к повышению сахара в крови;
- ожирение – возрастает аппетит, труднее соблюдать диету;
- гипертония – ягоды могут повышать давление;
- аллергия – встречается индивидуальная непереносимость шелковицы.
Нежелательно есть спелые ягоды в большом количестве, это может вызвать диарею. Шелковица очень благодарное растение, в ответ на заботу, оно порадует ежегодным урожаем полезных и вкусных ягод, а в летнюю жару подарит спасительную тень. Дерево не требует особого ухода, его листья, плоды и кору можно использовать в лечебных целях.
Вопрос-ответ
Какие витамины и минералы содержатся в плодах тутового дерева?
Плоды тутового дерева богаты витаминами C, K и группой B, а также содержат важные минералы, такие как калий, кальций и магний. Эти элементы способствуют укреплению иммунной системы, поддержанию здоровья костей и нормализации обмена веществ.
Как плоды тутового дерева влияют на здоровье?
Плоды тутового дерева обладают антиоксидантными свойствами, что помогает защищать клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Они также способствуют улучшению пищеварения, поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и могут помочь в контроле уровня сахара в крови.
Можно ли использовать плоды тутового дерева в кулинарии?
Да, плоды тутового дерева широко используются в кулинарии. Их можно употреблять в свежем виде, добавлять в салаты, десерты или smoothies. Также из них готовят варенье, компоты и соки, что позволяет сохранить их полезные свойства и наслаждаться вкусом в любое время года.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите рецепты с использованием плодов тутового дерева. Их можно добавлять в смузи, десерты или использовать для приготовления варенья и компотов, что позволит вам насладиться их вкусом и полезными свойствами.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на сезонность сбора плодов. Тутовые деревья плодоносят в определенные месяцы, и важно собирать их в это время, чтобы получить максимальную пользу и свежесть.
СОВЕТ №3
Используйте плоды тутового дерева для улучшения пищеварения. Они богаты клетчаткой, что способствует нормализации работы кишечника и улучшению обмена веществ.
СОВЕТ №4
Не забывайте о возможных аллергических реакциях. Если вы впервые пробуете плоды тутового дерева, начните с небольшого количества, чтобы убедиться, что у вас нет на них аллергии.
