Россия, Алтайский край
Пн-пт: 08:00—16:12 (перерыв 13:00—14:00)

Кофе, который стоит дороже всего?

Кофе — один из самых популярных напитков, и его цена варьируется от доступных сортов до экзотических, стоящих целое состояние. В этой статье рассмотрим самые дорогие сорта кофе, их уникальные характеристики, методы производства и факторы, влияющие на стоимость. Понимание этих аспектов поможет ценителям кофе расширить свои знания и сделать осознанный выбор при покупке, а также оценить труд и мастерство, вложенные в создание каждого глотка этого ароматного напитка.

Самый дорогой кофе в мире – Hacienda La Esmeralda (Панама)

Кофе Hacienda La Esmeralda считается одним из самых выдающихся сортов в мире, и его ценят истинные любители кофе. Этот элитный сорт выращивается и обрабатывается в горной области Бару, расположенной в Западной Панаме. В этом регионе почвы, обогащенные вулканическим пеплом, идеально подходят для кофейных деревьев. Кофе, производимый на панамской ферме, отличается экологической чистотой и гипоаллергенными свойствами.

Ферма была основана в 1967 году шведским предпринимателем, который приобрел обширные земельные участки. На этой земле долгое время росли только дикие кофейные деревья, и лишь спустя два десятилетия семья Петерс решила начать культивирование новых растений. Именно здесь и по сей день производится редкий экологически чистый кофе с уникальным вкусом, который носит название Hacienda La Esmeralda.

Неудивительно, что Hacienda La Esmeralda считается одним из самых дорогих кофе в мире. Цена одного фунта (около 0,5 кг) этого продукта постоянно растет. В 2004 году кофе продавался на аукционе за 35 долларов за фунт, а в 2013 году его цена возросла до 350 долларов. В настоящее время стоимость упаковки этого кофе (приблизительно 3500 рублей) в шесть раз превышает цену обычного напитка.

Врачи отмечают, что самые дорогие сорта кофе часто производятся из редких зерен, таких как копи лювак или ямайский блу Маунтин. Эти сорта требуют специфических условий для выращивания и сбора, что значительно увеличивает их стоимость. Однако, несмотря на высокую цену, специалисты подчеркивают, что цена не всегда является показателем качества. Важными факторами являются содержание кофеина и антиоксидантов, которые могут положительно влиять на здоровье. Тем не менее, чрезмерное потребление кофе может вызвать негативные последствия, такие как бессонница или повышенное давление. Врачи рекомендуют наслаждаться дорогими сортами в умеренных количествах, чтобы избежать возможных рисков и получить максимальную пользу от этого напитка.

Эксперты в области кофе утверждают, что самым дорогим сортом является копи лювак, который производится из зерен, прошедших через пищеварительный тракт мусанга. Этот процесс, по мнению специалистов, придаёт зернам уникальный вкус и аромат, что и обуславливает высокую цену. Некоторые исследователи отмечают, что стоимость может достигать до 1000 долларов за килограмм. Однако, не все эксперты согласны с тем, что цена оправдана. Они указывают на этические аспекты производства, так как условия содержания животных часто оставляют желать лучшего. В то же время, альтернативные сорта, такие как ямайский блу Маунтин, также имеют высокую стоимость и считаются менее спорными. Таким образом, выбор дорогого кофе остаётся не только вопросом вкуса, но и этики.

Топ 10 Самых Дорогих Сортов Кофе в Мире | Самый Дорогой Кофе в МиреТоп 10 Самых Дорогих Сортов Кофе в Мире | Самый Дорогой Кофе в Мире

Кофе Черный бивень или Блек Айвори (Black Ivory)

Еще одна разновидность одного из наиболее дорогих в мире сортов кофе носит название Black Ivoty (черный бивень). Этот вид кофе производится необычным путем. Собранную высокогорного арабику скармливают слону, после чего зерна проходят сквозь его пищеварительный тракт. Желудочная кислота массивного животного разъедает белок кофе, являющийся основной причиной горечи напитка. В результате вкус кофе из помета получается мягким даже в случае крепкого заваривания.

Высокая стоимость продукта обусловлена ограниченным объемом его годового производства, ведь для получения 1 кг кофе необходимо скормить слону 33 кг зерен. Производство этого необычного кофе налажено в Таиланде.

Название сорта Цена за 1 кг (USD) Описание
Копи Лювак 100 – 1300 Зерна, прошедшие через пищеварительный тракт пальмовой циветты.
Черный Бивень 500 – 1000 Зерна, прошедшие через пищеварительный тракт слона.
Hacienda La Esmeralda 200 – 700 Высококачественный кофе Гейша из Панамы, известный своим цветочным ароматом.
Saint Helena Coffee 150 – 300 Кофе, выращиваемый на острове Святой Елены, известный своим уникальным вкусом.
Jamaican Blue Mountain 100 – 200 Кофе с Ямайки, выращиваемый на больших высотах, с мягким вкусом и отсутствием горечи.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о самом дорогом кофе в мире:

  1. Копи Лювак: Один из самых дорогих видов кофе — это копи лювак, который производится из зерен, прошедших через пищеварительный тракт цивета. Эти животные выбирают только самые спелые и качественные ягоды кофе, а затем их экскременты собираются, очищаются и обрабатываются. Цена за килограмм копи лювак может достигать 100-600 долларов.

  2. Географические особенности: Самые дорогие сорта кофе часто выращиваются в ограниченных географических условиях, таких как высокогорья Колумбии или Эфиопии. Уникальный климат, почва и высота над уровнем моря влияют на вкус и аромат кофе, что делает его более ценным.

  3. Процесс обработки: Для получения некоторых дорогих сортов кофе требуется сложный и трудоемкий процесс обработки. Например, кофе сорта “Гейша”, который выращивается в Панаме, известен своим уникальным вкусом и ароматом. Его цена может достигать 350 долларов за килограмм, и он требует особого ухода на всех этапах — от сбора до обжарки.

Как выбрать лучший кофе в супермаркете? Какой зерновой и молотый кофе купитьКак выбрать лучший кофе в супермаркете? Какой зерновой и молотый кофе купить

Ямайский кофе Блу Маунтин (Blue Mountain)

Кофе Jamaica Blue Mountain считается одним из самых высокогорных сортов, так как его собирают на высоте 2200 метров над уровнем моря. Однако не вся арабика, произрастающая на Ямайке, может носить название Blue Mountain. Этот статус присваивается только тем зернам, которые были вырощены в восточных районах солнечного острова.

Высокое расположение плантаций позволяет кофейным зернам долго находиться под солнечными лучами, что способствует их медленному созреванию. Весь ямайский кофе собирается вручную и обрабатывается влажным методом. Выращивание сорта Blue Mountain происходит на небольших высокогорных участках, что ограничивает объемы экспорта этого кофе.

Данный сорт поставляется в бочках по 70 килограммов. Кофейная ассоциация выдает специальный сертификат, который подтверждает качество продукта. Эта мера помогает свести к минимуму риск подделки оригинала. Большая часть собранного кофе отправляется в Японию, небольшая доля — в Англию и Францию. Стоимость кофе составляет примерно 50 долларов за 50 граммов.

Кофе с высокой ценой вызывает у людей противоречивые эмоции. Некоторые восхищаются его неповторимым вкусом и ароматом, утверждая, что каждая чашка — это настоящая гастрономическая симфония. Они рассказывают о редких сортах, таких как Копи Лувак или Ямайский Блу Маунтин, которые требуют особого ухода и специфических условий для роста, что и обуславливает их высокую стоимость.

С другой стороны, некоторые скептически относятся к таким ценам, считая, что за кофе не стоит платить такие баснословные суммы. Они утверждают, что в большинстве случаев разница во вкусе не так велика, и можно найти достойные альтернативы по более разумной цене.

Тем не менее, ценители дорогого кофе готовы платить за эксклюзивность и уникальный опыт. Для них это не просто напиток, а целая культура, где каждая деталь имеет значение. В конечном итоге, отношение к дорогому кофе зависит от личных предпочтений и ценностей каждого человека.

Напиток с острова Святой Елены

Остров Святой Елены расположен в южной части Атлантического океана. Его известность обусловлена историческим фактом: именно сюда был доставлен отстраненный от престола Наполеон Бонапарт. Бывший правитель очень любил качественный кофе, поэтому перед ссылкой объявил, что единственным плюсом места его изгнания является произрастающий там кофе.

Этот продукт без преувеличения можно назвать самым дорогим и редким сортом кофе в мире. Его средняя стоимость составляет приблизительно 5000 рублей за 100 г зерен. А всё по причине небольшого количества собираемого урожая зерен и сложности сообщений с далеким островом. Необычный вкус местного кофе обусловлен морским климатом и вулканическим составом почв.

Что отличает ХОРОШИЙ кофе от ПЛОХОГО? Рассказываем для новичков в кофейной сфере.Что отличает ХОРОШИЙ кофе от ПЛОХОГО? Рассказываем для новичков в кофейной сфере.

Самый дорогой сорт кофе из помета – Копи-лювак (Kopi luwak)

Тем, кто ценит дорогие и редкие сорта кофе, будет интересно узнать, из каких экскрементов производится один из самых престижных видов этого популярного напитка – копи-лювак. Для его производства используются животные, известные как мусанги или пальмовые циветы. Процесс создания этого кофе достаточно прост.

Циветы поедают свежие кофейные ягоды, которые в их желудках проходят особую ферментацию благодаря наличию специфических ферментов. Зерна выводятся из организма мусанга естественным образом, после чего их сушат на солнце, тщательно промывают, снова высушивают и, наконец, обжаривают.

Каждое животное ежедневно потребляет около полкилограмма кофейных ягод. В результате получается примерно 50 граммов кофе копи-лювак. Таким образом, высокая цена этого кофе объясняется сложностью его производства. Кроме того, стоимость также обусловлена тем, что циветы не размножаются в неволе, что требует отлов диких животных.

Кроме того, ферменты, необходимые для обработки зерен, вырабатываются организмами этих животных только в течение 6 месяцев в году. В остальное время содержание зверьков на ферме становится экономически невыгодным. Цена индонезийского кофе лювак составляет около 400 долларов за килограмм, что эквивалентно 40 долларам за 100 граммов.

Гавайский кофе Molokai Coffee

Одним из самых востребованных и дорогих видов кофе по праву считается гавайский Molokai Coffee. Выращивают кофейные деревья на склонах вулканов на высоте от 1500 до 2200 метров над уровнем моря. Кофе имеет оригинальный вкус и аромат. Его стоимость составляет от 115 долларов за килограмм.

Бразильский напиток Fazenda Santa Ines

Кофе, происходящий из солнечной Бразилии, известный как Fazenda Santa Ines, отличается насыщенным цитрусовым ароматом и прекрасным шоколадным послевкусием. Зерна собираются вручную, а их цена составляет около 50 долларов за 450 граммов. Основная часть поставок этого кофе направляется в Канаду и США.

Кофе из Сальвадора Finca Los Planes

Данный вид кофе выращивают в отдалённом районе Сальвадора под названием в Чалатенанго. Зерна собирают на семейной плантации вручную. Во вкусовых оттенках кофе ощущаются нотки цитруса, карамель и сахар. Стоимость арабики составляет 40 долларов за фунт.

Кофе — излюбленный напиток множества людей по всему миру. Отдельные сорта этого напитка стоят немалых денег, но любители экстравагантности и оригинального вкуса готовы выложить кругленькую сумму за право полакомиться необычным продуктом.

Сальвадор, Гавайи, Индонезия, остров Святой Елены и многие другие отдаленные уголки планеты готовы предложить кофе-гурманам оригинальные и неповторимые по своему вкусу кофейные сорта. Как говорится, были бы деньги, а кофе найдется.

Кофе из Эфиопии – Yirgacheffe и Sidamo

Эфиопия считается родиной кофе, и именно здесь зародились многие из самых известных сортов, включая Yirgacheffe и Sidamo. Эти два региона не только славятся своим уникальным климатом и почвой, но и традициями, которые передаются из поколения в поколение, что делает их кофе одним из самых желанных и дорогих в мире.

Yirgacheffe – это небольшой город в южной части Эфиопии, который стал известен благодаря своему высококачественному арабике. Кофе из Yirgacheffe отличается ярким, фруктовым вкусом с нотами цитрусовых и цветочных оттенков. Уникальные климатические условия, включая высокую высоту (от 1700 до 2200 метров над уровнем моря) и обилие дождей, способствуют развитию сложного профиля вкуса. Местные фермеры используют традиционные методы обработки, такие как мытая (washed) обработка, что позволяет сохранить чистоту и яркость вкуса зерен.

Кофе из Yirgacheffe часто имеет высокую кислотность и легкое тело, что делает его идеальным для тех, кто предпочитает более легкие и освежающие напитки. Этот сорт кофе часто используется в специализированных кофейнях и на конкурсах, что также способствует его высокой цене на рынке.

Sidamo, в свою очередь, представляет собой более широкий регион, который включает в себя несколько различных кофе-производящих зон. Кофе из Sidamo также отличается своим уникальным вкусом, но он может варьироваться в зависимости от конкретного места произрастания. Обычно Sidamo имеет более насыщенный и сладкий вкус с нотами шоколада и ягод. Этот сорт кофе также может быть обработан как мытым, так и натуральным способом, что влияет на его окончательный профиль.

Фермеры в Sidamo часто работают на небольших плантациях, что позволяет им уделять больше внимания каждому кусту. Это ручное производство и внимание к деталям также способствуют повышению качества и, соответственно, цены на кофе. Sidamo часто используется в блендах и может быть представлен как в виде зерен, так и в виде молотого кофе.

Оба региона, Yirgacheffe и Sidamo, активно участвуют в международной торговле, и их кофе часто становится предметом аукционов, где цена может достигать рекордных значений. Интерес к эфиопскому кофе растет, и многие кофейные гурманы готовы платить высокую цену за уникальные вкусовые качества и редкость этих сортов.

Таким образом, кофе из Эфиопии, особенно сорта Yirgacheffe и Sidamo, не только представляет собой высококачественный продукт, но и является символом культуры и традиций, что делает его одним из самых дорогих и желанных видов кофе в мире.

Вопрос-ответ

Какой кофе считается самым дорогим в мире?

Самым дорогим кофе в мире считается Копи Лувак, который производится из зерен, прошедших через пищеварительный тракт цивета. Этот процесс придает кофе уникальный вкус, что и обуславливает его высокую цену.

Почему цена на кофе может варьироваться так сильно?

Цена на кофе может варьироваться из-за множества факторов, включая редкость сорта, методы обработки, условия выращивания, а также спрос на рынке. Например, кофе, который выращивается в ограниченных регионах или с использованием особых технологий, может стоить значительно дороже.

Где можно попробовать самый дорогой кофе?

Самый дорогой кофе можно попробовать в специализированных кафе и ресторанах, которые предлагают эксклюзивные сорта. Также некоторые производители кофе предлагают дегустации и продажу своих уникальных сортов через интернет-магазины.

Советы

СОВЕТ №1

Исследуйте различные сорта кофе. Некоторые из самых дорогих видов, такие как Копи Лювак или Ямайский Блу Маунтин, имеют уникальные вкусовые профили и методы обработки, которые стоит попробовать, чтобы понять, что делает их такими ценными.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на методы заваривания. Дорогой кофе требует особого подхода к приготовлению. Используйте качественное оборудование и следуйте рекомендациям по времени заваривания и температуре воды, чтобы максимально раскрыть вкус.

СОВЕТ №3

Покупайте кофе у надежных поставщиков. Убедитесь, что вы приобретаете кофе от проверенных производителей, которые могут гарантировать его качество и происхождение. Это поможет избежать подделок и насладиться настоящим вкусом дорогого кофе.

СОВЕТ №4

Не бойтесь экспериментировать с сочетаниями. Дорогой кофе можно сочетать с различными десертами или закусками, чтобы создать уникальные вкусовые пары. Попробуйте разные комбинации, чтобы найти свои любимые сочетания.

Ссылка на основную публикацию
Похожее