Ассортименты некоторых магазинов пестрят экзотическими плодами. Многие из них большинство людей никогда в своей жизни не видели и ничего о них не слышали.
Одним из таких продуктов является питахайя — фрукт диковинный, яркий и весьма необычной формы. Откуда взялся этот пришелец, и чему обязан своим названием плод, называемый драконовым? Разберем в этой статье.
Фрукт питахайя – описание видов, где растет
Питахайя (питайя) — кактусовый плод, который распространен в субтропиках. Альтернативное название — драконий (драконовый) фрукт. Сами кактусы, на которых произрастает питахайя, имеют форму вьющихся лиан. Родиной этого экзотического пришельца считается Центральная и Южная Америка. Впрочем, этими географическими объектами драконий фрукт не ограничился и на сегодняшний день его можно встретить в Таиланде, Вьетнаме, Филиппинах и в других странах мира.
Масса одного плода стартует от 300 г и может достигать 1 кг. Наружная оболочка фрукта покрыта интересной «чешуей» — плотно прилегающими друг к другу листиками небольшого размера. Именно они и придают питайе сходство с ананасом. Впрочем, по форме она напоминает, скорее, яблоко.
Это интересно. Растение — своеобразный рекордсмен по плодовитости и может давать до 6 урожаев в год. У большинства наших соотечественников вкус плода не вызвал вкусового восторга. Причиной всему, скорее всего, стала незрелость отведанного фрукта.
А все потому, что транспортировка спелой питахайи связана с определенными сложностями — сочный плод перевозить на дальние расстояния весьма затруднительно. Фрукт может быть разным по цвету как снаружи, так и внутри, в зависимости от сорта растения. Существует 3 сорта питайи:
- Красная питахайя. Наиболее распространенная разновидность. Строго говоря, красной она читается лишь номинально, поскольку кожура у такого плода розовая, а сама мякоть у фрукта белая.
- Розовая питахайя. По внешнему виду она напоминает первый вариант, с той лишь разницей, что мякоть у этого плода ярко-малинового цвета.
- Желтая питахайя имеет белую мякоть и не слишком часто появляется на прилавках наших магазинов.
Все 3 сорта отличаются вкусовыми качествами.
Врачи отмечают, что питахайя, или драконий фрукт, является не только экзотическим лакомством, но и источником множества полезных веществ. Этот фрукт богат витаминами C и B, а также минералами, такими как кальций и железо. Питахайю можно употреблять в свежем виде, добавлять в смузи, салаты или десерты. Врачи рекомендуют есть ее в сыром виде, чтобы сохранить все питательные вещества.
Кроме того, питахайя содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалениями и укрепляют иммунную систему. Ее низкая калорийность делает фрукт отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. Врачи также подчеркивают, что регулярное употребление питахайи может способствовать улучшению пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки.
Химический состав драгонфрута
Польза драгонфрукта (да-да, и так называют в наших краях питахайю) лежит в его химическом составе, в который входит 13% углеводов и большое количество воды. А вот жиры и белки в заморском лакомстве практически отсутствуют. Калорийность питайи невелика — всего 40 – 50 ккал на 100 г продукта. Также в состав питайи входят:
- клетчатка;
- витамины В, С;
- минералы: калий, железо, фосфор и проч.
К сведению. Следует отметить, что химический состав драконового фрукта не был исследован тщательным образом.
Читайте также:
Какой вкус и запах имеет питайя?
Вкус экзотический фрукта питахайя зависит от его сорта. Желтый плод считается наиболее насыщенным и напоминает смесь банана с киви. Красные фрукты более пресные и наделены более легким ароматом. Согласно отзывам дегустаторов драконьего фрукта, самые вкусные плоды им довелось попробовать не в России (что не удивительно), а во Вьетнаме.
Питахайя, или драгонфрут, привлекает внимание не только своим необычным внешним видом, но и множеством полезных свойств. Люди отмечают, что этот фрукт обладает сладким, освежающим вкусом, который идеально подходит для смузи, салатов и десертов. Его мякоть, богатая витаминами C и B, а также антиоксидантами, помогает укрепить иммунную систему и улучшить состояние кожи. Многие ценят питахайю за её низкую калорийность и высокое содержание клетчатки, что делает её отличным выбором для тех, кто следит за фигурой. Кроме того, она способствует улучшению пищеварения и нормализации уровня сахара в крови. В целом, питахайя — это не только вкусное, но и полезное дополнение к рациону.
Как едят экзотический фрукт?
Как едят питахайю? Этот фрукт практически универсален, ведь его можно есть свежим и добавлять в салаты. Кроме того, из драконьего плода варят джемы, а также делают соки или вино. Несколько советов по чистке питайи:
- Фрукт можно есть необработанным. Для этого плод разрезают на 2 половинки и вычерпывают мякоть ложкой из получившихся импровизированных пиал.
- Можно начать отделять кожуру как с банана, сверху вниз. Таким образом, в руках останется только очищенная сердцевина с мелкими, как у киви, семенами.
- Нарезать питахайю на манер цитрусов, дольками.
- Слегка надрезать кожуру и сдвинуть ее вниз.
Любителям экзотических блюд наверняка приглянется салат из питахайи
Ингредиенты:
- питайия — 1 шт.;
- киви — 2 шт.;
- клубника — 5 шт.;
- другие фрукты — по желанию.
- йогурт или фруктовый сок — по вкусу.
Приготовление: Разрезать драгонфрут на 2 половины и удалить мякоть. Питахайю и остальные фрукты нарезать кубиками и перемешать. Сверху смесь залить йогуртом или фруктовым соком.
Полезные свойства и противопоказания
Питахайя — очень полезный продукт, несмотря на ее необычный и даже несколько устрашающий внешний вид.
Основная польза фрукта для организма состоит в следующем:
- Впечатляющее количество клетчатки и низкая калорийность делают плод незаменимым для диетпитания. Людям, стремящимся сбросить лишние килограммы и очистить организм, непременно следует обратить внимание на это лакомство.
- Способность выводить токсины и шлаки из организма.
- Устранение запоров.
- Повышение иммунитета.
- Противовоспалительный эффект.
- Регулирование уровня глюкозы в крови.
- Замедление процессов старения в организме.
- Наружное применение мякоти драконового плода помогает в борьбе с морщинами, а также способствует улучшению тургора кожи и заживлению поврежденных тканей. Именно по этой причине питайю применяют в народной медицине и косметологии.
Но несмотря на все эти плюсы, драконий фрукт вовсе не безвреден.
Так, перед его употреблением следует учесть ряд рекомендаций:
- Не стоит давать мякоть фрукта маленьким детям.
- Людям, склонным к проявлению аллергических реакций, также следует быть осторожными, лакомясь плодом.
- Не нужно употреблять большое количество питахайи в первый раз.
- Продукт может стать причиной диареи.
К сведению. После употребления плода красного цвета, отходящая впоследствии моча может иметь идентичный оттенок. Этого явления опасаться не стоит.
-
Читайте также:
Как выбрать и хранить фрукт?
Выбирая драгонфрут, следует придерживаться определенных правил:
- Плод должен быть слегка мягким (как авокадо).
- Если при покупке попался твердый экземпляр и выбор ограничен, плод нужно отправить «смягчаться» в холодильник на пару дней.
- Стоит избегать покупки перезревшего фрукта. Опознать его можно по явно обозначенным темным пятнам на поверхности.
- Кожура плода должна быть ровной и иметь яркий оттенок.
- Наросты-листы не должны быть сухими. Пожухлые листья — это верный признак того, что фрукт долго лежит после сбора.
Хранится питахайя в холодильнике не более 6 дней. Но стоит иметь в виду, что в более свежем продукте ярче выражены полезные свойства.
Питахайя — фрукт заокеанского происхождения, обладающий оригинальными вкусовыми качествами. Кроме того, драконов плод несет в себе множество полезных для организма веществ и его употребление станет полезным для людей, следящих за своей фигурой.
Тем не менее, не стоит забывать об умеренности. Важно следить за реакцией организма на вводимый новый продукт, ведь на такую диковинку у людей, склонных к аллергии, может возникнуть неожиданная негативная реакция.
Вопрос-ответ
Как надо правильно есть питахайю?
Для приготовления питайи к употреблению фрукт обычно разрезается вертикально на две половинки. После этого можно либо разрезать эти половинки на дольки (подобно тому, как нарезают дыню), или вычерпать мякоть ложкой. Рекомендуется есть питайю слегка охлаждённой. Нежелательно сочетать питайю с блюдами с резким вкусом.
Сколько питахайи можно съесть в день?
Несмотря на пользу питахайи, важно не переусердствовать: употребляйте не более 300 г фрукта в день. Людям с чувствительным желудком стоит уменьшить эту порцию в два-три раза.
Чем полезна питайя для женщин?
Продлевает молодость сердца и сосудов, выводит избыточный холестерин, защищает от атеросклероза, а стенки сосудистого русла — от окислительного стресса, помогает поддерживать их эластичность.
Можно ли есть питахайю каждый день?
Как часто едят питахайю? Полезные свойства плода позволяют употреблять его ежедневно, если нет аллергической реакции. Регулярное употребление драконьего фрукта станет отличной профилактикой онкологических заболеваний и болезней сердца, воспалительных процессов и заболеваний суставов.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как есть питахайю, тщательно вымойте фрукт под проточной водой, чтобы удалить возможные загрязнения и пестициды с поверхности. Это поможет избежать попадания нежелательных веществ в организм.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Питахайю можно есть как в сыром виде, так и добавлять в различные блюда. Попробуйте нарезать ее кубиками и добавить в салаты, смузи или десерты для придания яркого вкуса и текстуры.
СОВЕТ №3
Не выбрасывайте семена питахайи! Они съедобны и содержат полезные жирные кислоты. Вы можете их есть вместе с мякотью или использовать в приготовлении домашних смузи и коктейлей для дополнительной текстуры и питательных веществ.
СОВЕТ №4
Питахайя обладает освежающим вкусом, поэтому ее можно использовать в качестве натурального десерта. Попробуйте заморозить кусочки фрукта и подавать их как ледяное лакомство в жаркие дни.
