Витамин С (аскорбиновая кислота) содержится в цитрусовых, арбузах, черной смородине, томатах, картофеле, капусте и т. п.
Недостаток витамина С приводит к повышению проницаемости стенок сосудов, в результате чего появляются многочисленные кровоизлияния в кожу и другие органы. Витамин С (аскорбиновая кислота) выполняет в организме множество важных функций.
Без его участия не обходятся окислительно-восстановительные процессы в тканях. Под влиянием витамина С повышаются эластичность и прочность кровеносных сосудов. Вместе с витамином А он защищает организм от инфекций, блокирует токсичные вещества в крови.
Витамин С способен прервать простудные заболевания еще на ранних стадиях болезни, предотвратить переход кашля и насморка в затяжную или хроническую форму. Для этого надо в течение суток принимать по 50 мг витамина, через каждые 40 минут.
Витамин С способен улучшению всасывания железа в кишечнике, что особенно важно для восполнения потерь этого микроэлемента с кровью у женщин в период менструаций, у людей с болезнями кишечника, желудка и других пищеварительных органов.
Витамин С при достаточной обеспеченности им организма препятствует быстрому развитию атеросклероза, усиливая биохимические превращения холестерина. Столь же заметно влияет витамин С на процессы заживления тканей организма, поврежденных в результате травм или болезней.
При его дефиците замедляется рубцевание послеоперационных ран и сращение костей, оказываются малоэффективными все виды противовоспалительного лечения. Витамин С необходим также для укрепления зубов и десен.
Даже при нормальном состоянии здоровья у разных людей в различные дни содержание витамина С значительно варьируется. Присутствие бактерий в организме, инфекционные заболевания, воспалительные, опухолевые и многие другие процессы снижают количество витамина С; около 25 мг теряется при выкуривании одной сигареты.
Чем больше человек потребляет белков, тем больше ему требуется аскорбиновой кислоты. Следует учитывать, что организм не накапливает витамин С, поэтому надо принимать его регулярно. Тем не менее следует бояться передозировки витамина.
Хотя аскорбиновая кислота нетоксична и ее избыток выводится из организма, все же потребление ее в слишком больших количествах может вызвать аллергическую реакцию.
Тяжелые формы авитаминоза С сопровождаются резким повышением проницаемости стенок сосудов, приводящей к нарушению свертывающей системы крови и множественным кровоизлияниям. Такое нарушение возникает вследствие снижения синтеза коллагена – белка, играющего важную роль в построении соединительной ткани, которая служит основой сосудов.
Причины недостатка витамина С.
Причиной недостатка витамина С может быть однообразное питание с малым содержанием овощей и фруктов. Кроме того, болезнь может возникнуть при беременности и кормлении ребенка грудью, а также при тиреотоксикозе и инфекциях.
Недостаток витамина С в организме, известный как цинга, вызывает у врачей серьезную озабоченность. Специалисты отмечают, что этот витамин играет ключевую роль в поддержании иммунной системы, синтезе коллагена и усвоении железа. При его дефиците пациенты могут испытывать усталость, слабость, а также проблемы с кожей и деснами. Врачи подчеркивают, что цинга может привести к более серьезным осложнениям, таким как анемия и нарушения в работе сердечно-сосудистой системы. Поэтому важно следить за уровнем витамина С в рационе, включая в него цитрусовые, ягоды и овощи. Регулярные обследования и консультации с врачом помогут предотвратить развитие цинги и сохранить здоровье.
Симптомы недостатка витамина С.
Признаками заболевания являются кровоточивость десен и точечные кровоизлияния в кожу, количество которых с каждым днем увеличивается. Высыпания располагаются вокруг волосяных фолликулов на разгибательных поверхностях и на животе. В отдельных случаях кровоизлияния в кожу могут стать значительными и болезненными, особенно те, которые находятся на икрах.
При возникновении заболевания отмечается быстрая утомляемость, возникают слабость, раздражительность, резко снижается сопротивляемость организма к инфекциям. Недостаток витамина С сказывается и на нервных клетках. В качестве осложнений могут развиться анемия, лихорадка, тахикардия, гипотония, гемартроз и гемоперикард.
Недостаток витамина С в организме может привести к серьезным последствиям, о которых люди часто говорят с тревогой. Цинга, вызванная дефицитом этого важного витамина, проявляется в виде усталости, слабости, а также проблем с кожей и зубами. Многие отмечают, что при недостатке витамина С у них появляются кровоточивость десен и медленное заживление ран. Кроме того, люди замечают ухудшение общего состояния, снижение иммунитета и частые простуды. Важно помнить, что витамин С играет ключевую роль в синтезе коллагена, что влияет на здоровье кожи и суставов. Поэтому врачи рекомендуют включать в рацион больше цитрусовых, ягод, овощей и зелени, чтобы предотвратить развитие цинги и поддерживать общее здоровье.
Лечение недостатка витамина С.
При любых авитаминозах полезно пить любой ягодный сок, особенно клюквенный, смородиновый, ежевичный, земляничный, виноградный, черничный и сок аронии.
Плоды шиповника очень богаты витаминами, поэтому их широко используют в качестве витаминного средства. Содержание в шиповнике большого количества витамина С способствует окислительно-восстановительным процессам в организме, выведению холестерина, снижению ломкости сосудов.
Важнейшие меры профилактики авитаминоза и гиповитаминоза С заключаются в следующем:
- постоянное потребление достаточного количества свежих овощей и фруктов. Широкое использование квашеных и моченых плодов и овощей (капусты, яблок и др.), соков, компотов, джемов, варенья;
- своевременное и эффективное лечение желудочно-кишечных заболеваний, обеспечение всех мер профилактики заболеваний пищеварительных органов;
- повышенное употребление в пищу и в виде медикаментозного лечения (по рекомендации лечащего врача) препаратов, содержащих аскорбиновую кислоту, и продуктов с высокой концентрацией витамина С при бактериальных и вирусных инфекциях, воспалительных, опухолевых и других болезнях, при беременности и высоких физических нагрузках профессионального, спортивного и иного характера.
Очень полезны свежие плоды облепихи и сок из них.
Для предупреждения и лечения цинги рекомендуются следующие средства.
- Настой плодов шиповника. 20 ягод сухого шиповника промывают и заливают 1 л кипятка, после чего настаивают в течение 8-10 ч. Готовить настой рекомендуется вечером, а принимать утром после завтрака.
- Настой сухих ягод черной смородины. 2 ст. л. ягод заливают 2 стаканами кипятка и настаивают в течение 1 ч, затем выпивают в течение дня.
- Настой сухих ягод рябины. 1 ст. л. рябины заливают 1 стаканом кипятка и кипятят в течение 5–7 мин, затем настаивают 3–4 ч. Настой следует выпить в течение дня.
Рекомендуется также принимать общеукрепляющие чаи, рецепты которых приведены в лечении недостаточности витамина А.
Вопрос-ответ
Может ли недостаток витамина С привести к цинге?
Цинга — это болезнь, вызванная серьезным дефицитом витамина С. Недостаточное употребление фруктов и овощей является основной причиной заболевания. При отсутствии лечения цинга может привести к кровоточивости десен, расшатыванию зубов и кровотечению под кожей.
Что происходит с человеком при недостатке витамина С?
Симптомы включают усталость, депрессию, дефекты соединительной ткани (гингивит, петехии, высыпания, внутренние кровотечения, плохое заживление ран). У младенцев и детей может нарушаться рост костей. Диагноз обычно ставится на основе клинических данных.
Каковы симптомы болезни цинга?
Симптомы цинги включают усталость, слабость, анемию, боли в мышцах и суставах, а также характерные изменения кожи и слизистых оболочек, такие как кровоточивость десен, появление синяков и кожных высыпаний. Также могут наблюдаться проблемы с заживлением ран и выпадение зубов. Цинга возникает из-за недостатка витамина C в рационе.
Как выглядит человек с дефицитом витамина C?
Ранними признаками дефицита витамина С могут стать такие изменения внутренние и внешние, как перманентная усталость, сонливость, кровоточивость и чувствительность десен, медленный рост и выпадение волос, долгая регенерация кожи, боли в суставах и частые простудные заболевания, частые кровотечения из носа.
Советы
СОВЕТ №1
Увеличьте потребление свежих фруктов и овощей, богатых витамином С. Особенно полезны цитрусовые (апельсины, лимоны), киви, клубника, папайя и болгарский перец. Постарайтесь включать их в каждый прием пищи.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на добавки с витамином С, особенно если у вас ограниченный доступ к свежим продуктам. Консультируйтесь с врачом о подходящей дозировке и форме витамина, чтобы избежать возможных побочных эффектов.
СОВЕТ №3
Приготовьте блюда на пару или запекайте овощи, чтобы сохранить максимальное количество витамина С. Избегайте длительной термической обработки, так как это может снизить содержание витамина в продуктах.
СОВЕТ №4
Следите за своим состоянием и обращайте внимание на симптомы цинги, такие как усталость, слабость и кровоточивость десен. При появлении таких признаков обратитесь к врачу для получения профессиональной помощи и рекомендаций.