Мед – это чудесное лакомство, которое придется по вкусу многим людям. Мало того, что он имеет превосходные вкусовые качества, так он еще и очень хорошо известен своими необычайными целебными свойствами.
Но иногда случается и так, что он начинает вызывать аллергические реакции в организме человека. Поэтому до сих пор не утихают споры о свойствах меда и его воздействии на организм.
Многие специалисты полагают, что он является сильнейшим аллергеном, и призывают бойкотировать его потребление в широких массах. Хотя по статистике в современном мире повышенную чувствительность к данному продукту имеют не более 0,08 % населения.
Причины возникновения аллергии на мед.
К сожалению, данный тип аллергии проявляется в последнее время все чаще и чаще. Но многие эксперты отмечают, что в большинстве случаев аллергическая реакция происходит не на мед, как таковой, а на пыльцу растений, входящую в его состав (очень сильный аллерген).
Проанализировав структурное строение меда, можно сделать следующий вывод – белки, а также минеральные вещества, которые входят в состав этого продукта, также могут выступать сильными аллергенами или гаптенами.
Организм человека приступает к выработке повышенного количества гистамина в ответ на попадание меда, воспринимая его за опасное чужеродное вещество. Следовательно, такая реакция вызывает сенсибилизацию в организме к данному продукту, а в последствии и аллергию. Очень часто такое отмечено у маленьких детей, иммунитет которых еще не до конца сформирован, чтобы успешно противостоять данным процессам.
Наследственность в этом случае также играет немаловажную роль, поэтому аллергию на мед вы можете легко получить «в подарок» от ваших кровных родственников.
Причем само проявление реакции у каждого индивида может быть совершенно разным, например, человек может без проблем употреблять продукты с добавлением меда, а сам мед нет, потому что аллергия возникает только лишь на определенные его сорта.
Следует отметить и следующее – очень многие пасечники в своих ульях используют антибиотики, которые вносятся в мед, чтобы повысить активность пчелиных семей особенно в весеннее время.
Данный тип аллергии очень часто встречается среди людей, которые страдают аллергическим ринитом, и у астматиков. Трудно сказать, почему происходит именно так. Может быть, это связанно с зашлакованностью организма в целом, определенными нарушениями желудочно-кишечного тракта или со снижением иммунитета.
А еще аллергия, в особенности у взрослого человека, может возникнуть вследствие ненормированного потребления меда. Это значит, что, для того чтобы он приносил только пользу вашему организму, его нужно употреблять ежедневно не более 150 гр.
Врачи отмечают, что аллергия на мед может проявляться различными симптомами, включая зуд, сыпь и даже анафилаксию в тяжелых случаях. При подозрении на аллергию важно немедленно обратиться к специалисту для проведения диагностики. Врач может рекомендовать аллергопробы, чтобы определить конкретные аллергены. Если диагноз подтвержден, основным советом будет исключение меда и продуктов, содержащих его, из рациона. Кроме того, врачи советуют всегда иметь при себе антигистаминные препараты на случай непредвиденной реакции. Важно также информировать окружающих о наличии аллергии, особенно в ситуациях, связанных с приемом пищи. Своевременное обращение за медицинской помощью и соблюдение рекомендаций помогут избежать серьезных последствий.
Альтернативное мнение.
Некоторые люди полагают, что не существует как таковой аллергии на мед и уж тем более на пыльцу растений. А устоявшееся мнение общества об аллергических свойствах меда сложилось вследствие частой фальсификации, когда его добывают путем переработки сахара, который сам является довольно распространенным аллергеном.
В результате данного процесса во время сильного нагрева сахар начинает выделять очень сильный канцероген – оксиметилфурфурол, который и вызывает такие реакции. Чтобы исключить подобные ситуации, приобретайте мед у настоящих пчеловодов, желательно еще и хорошо знакомых.
Кстати, при консервировании меда в пергу, который пасечники называют «пчелиным хлебом», пыльца значительно теряет все свои аллергенные свойства, поэтому на выходе мы получаем совершенно безопасный продукт.
Основные признаки и симптомы аллергии на мед.
Симптоматика заболевания начинает проявляться практически мгновенно, поэтому многие врачи рекомендуют – прежде чем попробовать тот или иной сорт меда, возьмите его небольшое количество на ложечку, положите на язык и немного подождите.
Как только вы почувствуете неприятные ощущения во рту, першение, отек, немедленно прополощите рот водичкой. Существует еще один метод проверки меда на аллергические реакции – нанесите небольшое его количество на внутренний сгиб руки и немного подождите.
Если отмечена какая-либо реакция, тогда этот продукт вам противопоказан. Развитие симптоматики может отмечаться в любом возрасте независимо от места и времени. К базовым проявлениям аллергии относятся:
- Отек слизистой оболочки горла, языка, губ
- Отек слизистой носа, насморк
- Слезотечение
- Чиханье
- Першение во рту, кашель
- Тошнота
- Кожные высыпания
- Сильный зуд
- Повышенная температура тела
- Усталость, головные боли
Аллергия на мед — распространенная проблема, о которой говорят многие. Люди, страдающие от этой аллергии, часто отмечают, что даже небольшое количество меда может вызвать у них неприятные симптомы, такие как зуд, сыпь или отеки. Важно помнить, что мед может содержать пыльцу, которая и вызывает аллергическую реакцию. Если вы столкнулись с такой ситуацией, первым делом стоит обратиться к врачу для диагностики и получения рекомендаций. Многие советуют избегать меда и продуктов, содержащих его, а также внимательно читать состав на упаковках. В качестве альтернативы можно использовать сиропы или сладости на основе других натуральных подсластителей, таких как агавовый сироп или кленовый сироп. Главное — заботиться о своем здоровье и не рисковать, если есть подозрения на аллергию.
Лечение аллергии на мед: первая помощь.
В первую очередь стоит отметить, что человеку, склонному к аллергическим реакциям на мед, лучше отказаться от его употребления, а также всех других продуктов и напитков, в состав которых он входит. Если же аллергия у вас уже проявилась, в первую очередь выпейте антигистаминный препарат, который поможет вам снять воспалительный процесс в организме.
Читайте также:
К таким средствам относятся «Димедрол», «Эриус» и им подобные, которые способны снять все симптомы уже через 20 минут после приема. Но запомните, если симптоматика не прошла после применения антигистаминного препарата, больше принимать ничего не нужно. Лучше всего обратиться за помощью к врачу.
Вопрос-ответ
Что быстро снимает аллергическую реакцию?
Во всех случаях развития острых аллергических реакций базовыми медикаментозными средствами являются антигистаминные препараты: димедрол, клемастин, хлоропирамин, пипольфен и др. Прием какого-либо из этих препаратов может быть осуществлен и на доврачебном этапе.
Чем заменить мед, если на него аллергия?
Чем можно заменить мед при аллергии? Заменить лечебные свойства натурального меда не получится. Но вкусовые свойства в какой-то степени можно: например, искусственным медом, патокой или инвертным сиропом. Просто готовится в домашних условиях патока из кукурузного крахмала.
Советы
СОВЕТ №1
Если у вас аллергия на мед, первым делом исключите его из своего рациона. Читайте этикетки продуктов, так как мед может содержаться в различных сладостях, соусах и даже некоторых лекарствах.
СОВЕТ №2
Обратитесь к аллергологу для проведения тестов на аллергию. Это поможет вам точно определить, на какие компоненты меда у вас может быть реакция и какие альтернативы можно использовать.
СОВЕТ №3
Ищите заменители меда, такие как кленовый сироп, агавовый сироп или фруктовые пюре. Эти продукты могут добавить сладость к вашим блюдам без риска аллергической реакции.
СОВЕТ №4
Если вы столкнулись с аллергической реакцией, немедленно примите антигистаминные препараты и обратитесь за медицинской помощью, если симптомы не проходят. Знайте, как действовать в экстренной ситуации, и всегда имейте при себе необходимые лекарства.
